FAST & FRESH Salaire
Paris
211 RUE SAINT MAUR, 75010 PARIS 10
Les salaires sur les positions chez FAST & FRESH
FAST & FRESH recrute pour des postes:
boulangère
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 35H/semaine Travail en journée
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 1808.8 Euros sur 12.0 mois
Expérience
- 2 An(s)
Exigences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gestion des stocks de matières premières
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes