GHO LILLE AEROPORT

Responsabilités

• nous sommes à la recherche d'une personne qui sera en charge des différentes cuissons pour le service petit déjeuner, par exemple; la cuisson des pains, des viennoiseries

Exigences

• capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
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• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• experience : Débutant accepté
• exemple : garder son calme
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste cuisinière

Exigences

• techniques de port de plateaux/plats
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
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• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• organiser et contrôler le service en salle
• conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service
• organiser un planning du personnel
• réaliser un service en salle

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
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• effectuer le service des plats à table
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• techniques de dressage de table

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• votre mission sera de développer le chiffre d'affaire du bar grâce à la mise en place d'action, d'animation, de création de cocktail que vous jugerez nécessaire

Responsabilités

• vous organisez le point de vente restauration dont il a la charge, il s'assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité
• vous contribuez ainsi au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente ainsi qu'au respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité