Salaire HOTEL DES DROMONTS

Responsabilités

• assurer le bon déroulement de la production culinaire
• réalisation des travaux préparatoires
• rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats
  Voir plus +5
• mettre en forme les plats
• application des consignes d'hygiène et de sécurité
• contribuer au dressage des buffets et des plats
• assurer le service plonge si nécessaire
• approvisionner les buffets

Exigences

• homme ou Femme de terrain, vous justifiez d'une expérience minimum de 1 an sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d'exploitations saisonnières
• vous êtes rigoureux , organisé

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer le bon déroulement de la production culinaire
• contrôle de la qualité de la production
• création des menus
  Voir plus +16
• supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnel
• gérer la production
• veiller au respect des DLU et DLC
• contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels
• contrôler des commandes et livraisons
• relever quotidien des températures des chambres froides
• vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de cuisine
• accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de cuisine
• organisation de l'agencement des stocks
• prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissement
• établissement du planning du personnel de cuisine
• gérer les stocks
• organiser et ranger les chambres froides
• respect des règles d'hygiène et de sécurité
• réaliser des inventaires
• coordination du travail d'équipe et avec les autres services

Exigences

• vous savez gérer votre stress
• vous êtes rigoureux , organisé et êtes force de proposition
• homme ou Femme de terrain, vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d'exploitations saisonnières
  Voir plus +1
• vos compétences en management, et vos connaissances des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• gérer, contrôler et organiser les stocks de tous les services
• gérer et Contrôler les achats et le stock des produits alimentaires, boissons, produits d'entretiens
• savoir fédérer les équipes de l'hôtel
  Voir plus +12
• appliquer les normes HACCP
• contrôler quotidiennement les buffets selon les normes Sowell
• contrôler l'inventaire du matériel restauration et service étages
• remplacement au besoin des collaborateurs
• gestion administrative
• vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel
• accueil, formation, intégration et encadrement du personnel
• manager les équipes
• etablissement du planning du personnel
• nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients
• nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences
• coordination des équipes

Exigences

• homme ou Femme de terrain polyvalent , vous justifiez d'une expérience similaire de 3 ans sur un poste équivalent, dans le secteur de l'hébergement ou au sein d'exploitations saisonnières et maîtrisez par conséquent un logiciel de réservation
• vous êtes réactif , rigoureux , organisé et savez gérer votre stress face au client

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• contrôler
• réaliser le contrôle du nettoyage des chambres et des partie communes
• ménage des parties communes
  Voir plus +13
• réaliser les plannings prévisionnels
• signaler les anomalies ou les dégradations
• traitement du linge
• ménage des chambres à blanc et en recouche en cas de faible activité et/ou sur demande de la direction
• gérer les stocks de linge, produits d'entretien et d'accueil
• assurer l'entretien des chambres à blanc et en recouche
• vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel d'étage
• intégrer et former ses équipes
• gérer les stocks
• nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients
• réaliser régulièrement des inventaires
• nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences
• assurer le bon déroulement du linge en laverie sur site

Exigences

• homme ou Femme de terrain, vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire, dans le secteur de l'hébergement ou au sein d'exploitations saisonnières
• vous êtes rigoureux , organisé , discret et réactif
• vos compétences en management seront indispensables dans la réussite de ce poste
  Voir plus +1
• gestion des conflits

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer le service en salle
• dressage des tables
• débarrassage des tables
  Voir plus +9
• prise de commande éventuelle
• accueil du client
• assurer le nettoyage et la propreté du restaurant, de ces réserves
• service au bar selon les besoins
• assurer de bonnes relations avec le client
• nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients
• conseiller le client
• rendre compte des remarques des clients
• nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences

Exigences

• vous êtes rigoureux , discret , rapide et organisé
• la polyvalence sera indispensable pour ce poste

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste: