Salaire HOTEL FITZ ROY

Responsabilités

• être garant des performances EBITDA
• sécurisation de nos achats
• nos KPI sont à communiquer/challenger aux équipes lors des daily meetings : CA Masse salariale Trust You
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• etre garant des valeurs BEAUMIER et être l’ambassadeur/drice du développement de notre marque
• sous la responsabilité du/de la Président , du/de la Directeur/trice Opérationnel BEAUMIER et du/de la Directeur/trice Multisite, la mission du/de la Directeur/trice d’Exploitation est de garantir la rentabilité économique de l’établissement dont il a la charge tout en veillant au respect des règles de sécurité des biens et des personnes
• veiller à l’optimisation des plannings dans le respect de la loi
• responsable et suivi des reporting
• faire remonter les plaintes clients à la direction
• promouvoir, Mettre en avant l’expérience client à travers les équipes
• S’assurer de la qualité de l’accueil de l’ensemble des départements
• accompagner ses équipes sur le développement des ventes additionnelles
• maintenir une bonne communication auprès des équipes opérationnelles et supports
• il doit assurer le suivi administratif, budgétaire et logistique et évènementiel de sa structure
• contrôler et suivre notre masse salariale
• veiller à la propreté de l’établissement
• il doit s’assurer en permanence de la satisfactions des clients de l’hôtel
• créer des animations et prendre soin de l’ambiance de l’hôtel
• faire vivre la Marque BEAUMIER
• optimiser les ressources en fonction de la fréquentation de l’hôtel
• suivi du reporting au service comptabilité
• masse salariale
• respecter les procédures RH
• suivi des travaux et des devis
• gérer les plaintes clients
• assurer le bon reporting
• en charge des recrutements des équipes

Exigences

• motiver les équipes, être exemplaire
• respecter les deadlines données par la marque et s’assurer que les équipes les respectent aussi
• contrôle de Trust You tous les jours et impliquer les équipes sur les résultats
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• S’assurer que nos clients soient satisfaits en permanence, avant pendant et après leur séjour
• avec un sourire naturel
• dynamique
• formation, intégration, coaching des équipes, monter en compétence
• intérêt pour la marque
• passionné
• veiller aux mises en place des procédures de fonctionnement des divers services, et s’assurer du suivi
• avenant et poli
• il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir
• bienveillant

Responsabilités

• accueillir le client
• entretenir le matériel de salle, le mobilier et les locaux
• disposer tables et chaises, linge de table, les couverts, la vaisselle et le matériel de service
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• assister le responsable pendant le service
• ranger le matériel de service, le linge, les décorations, les vidanges
• organiser l’office
• redresser les tables pendant le service
• effectuer la mise en place simple des boissons
• rassembler les matières premières pour les apéritifs, les desserts, le café
• sous la direction d’un responsable restauration, et des Managers, vous êtes un lien entre la cuisine et la salle
• débarrasser les tables à la fin du service
• assurer l’ordre et la netteté dans la salle et ses annexes

Exigences

• avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
• langues Requises
• dynamique
  Voir plus +5
• intérêt pour la marque
• avec un sourire naturel
• avenant et poli
• bienveillant
• il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés

Responsabilités

• veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
• organiser la réception de marchandises
• conseiller et prendre les commandes client
  Voir plus +19
• gérer les stocks et contrôler les marchandises
• présenter et effectuer le service des boissons
• assister le responsable pendant le service
• entretien des locaux destinés à la clientèle
• participer à la mise en œuvre de prestations en salle
• GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS
• peut avoir un commis, un demi-chef de rang et un stagiaire à sa charge
• vous devrez conseiller et répondre aux besoins des clients et connaître la carte du restaurant
• assurer la gestion des stocks de boissons
• promouvoir les produits et activités offerts par la maison
• elaborer la carte des vins en fonction des attentes clients et de la cuisine du Chef, et de la politique du groupe
• etablir et passer les commandes
• réaliser des ventes additionnelles
• responsable du bon entretien de son espace de travail
• applique les normes d’hygiène HACCP
• connaître parfaitement la carte des boissons et des mets
• réalise des décantages, carafages
• soutenir le service des deux restaurants et du bar
• inventorier et ranger méthodiquement les marchandises

Exigences

• pack Office – Lightspeed
• dynamique
• expérience en Hôtellerie de Luxe
  Voir plus +6
• intérêt pour la marque
• passionné
• avec un sourire naturel
• avenant et poli
• bienveillant
• langues Requises

Responsabilités

• administration & gestion du poste de travail : gérer & clôturer les comptes clients, facturation, encaissements
• communication interne & externe : travail d'équipe avec la centrale de réservation, les étages et le restaurant
• talent relationnel : adaptation, aisance, anticiper les conflits, etc

Exigences

• accueillir, orienter et renseigner un client
• effectuer le suivi des commandes, la facturation
• effectuer le suivi des réservations
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• identifier, traiter une demande client
• 3ème langue : Brésilien
• il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +3
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• 3ème langue : Brésilien

Offres actuelles pour le poste: