HOTEL RESTAURANT LA CLAIRIERE Salaire
Chambon-sur-Dolore
63980 CHAMBON SUR DOLORE
Les salaires sur les positions chez HOTEL RESTAURANT LA CLAIRIERE
HOTEL RESTAURANT LA CLAIRIERE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Horaires normaux
Expérience
- 2 ans
Exigences
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- préparer les viandes et les poissons
- vous êtes titulaire d'une formation de cuisine et avez des connaissances approfondies en diététique Ayurvedique
Rémunération
- selon profil
Responsabilité
- élaborer la carte et les menus ayurvédiques du restaurant
- s'assurer que des préparations basées sur les principes de la diététique ayurvédique soient intégrées au buffet du petit-déjeuner
- s'assurer de l'utilisation optimale des denrées
- diplômé d'une formation reconnue en Cuisine, vous avez une expérience en l'élaboration de plats et de mets basés sur les principes de l'Ayurveda
- entretenir l'équipement de cuisine, veiller à la propreté des espaces de travail
- participer au nettoyage de la cuisine
- s'assurer de la mise en conformité de la cuisine selon les normes HACCP
- gérer les stocks denrées et veiller à la propreté des chambres froides et locaux et armoires de stockage