Salaire L'ESCALE

Responsabilités

• vous préparerez la station de travail avant l'arrivée des clients
• vous devez effectuer le service, dresser et débarrasser les tables
• vous aurez pour missions d'accueillir et placer les clients, de prendre les commandes, de servir les plats et les boissons alcoolisées
  Voir plus +2
• vous assurez essentiellement la prise de commandes, le service des boissons, ainsi que le réapprovisionnement du buffet
• vous effectuerez les tâches ménagères comme le nettoyage des sols, de la vaisselle, rangerez et désinfecterez les lieux

Exigences

• procédures d'encaissement
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
  Voir plus +32
• saisir une commande sur informatique
• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• lecture de plan de salle
• nettoyer une salle de réception
• piloter une activité
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• techniques du service en salle
• caractéristiques des vins et spiritueux
• carte des vins
• identifier, traiter une demande client
• présenter et valoriser un produit ou un service
• sommellerie
• techniques de dressage de table
• techniques de service des plats
• techniques de service à l'anglaise
• techniques de service à l'assiette
• techniques de service à la française
• utilisation de matériel de bar
• assurer un service après-vente
• encaisser le montant d'une vente
• vous justifiez impérativement d'une première expérience sur un poste similaire en restauration
• vous savez gérer votre stress et les coups de feu
• expérience en service souhaitée
• dynamisme, courtoisie et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions
• merci de vous présenter avec votre cv du lundi au vendredi de 9h à 10H30 ou de 14H à 15H ou envoyez votre CV par mail

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous préparerez la station de travail avant l'arrivée des clients
• vous devez effectuer le service, dresser et débarrasser les tables
• vous aurez pour missions d'accueillir et placer les clients, de prendre les commandes, de servir les plats et les boissons alcoolisées
  Voir plus +2
• vous assurez essentiellement la prise de commandes, le service des boissons, ainsi que le réapprovisionnement du buffet
• vous effectuerez les tâches ménagères comme le nettoyage des sols, de la vaisselle, rangerez et désinfecterez les lieux

Exigences

• procédures d'encaissement
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
  Voir plus +32
• saisir une commande sur informatique
• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• lecture de plan de salle
• nettoyer une salle de réception
• piloter une activité
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• techniques du service en salle
• caractéristiques des vins et spiritueux
• carte des vins
• identifier, traiter une demande client
• présenter et valoriser un produit ou un service
• sommellerie
• techniques de dressage de table
• techniques de service des plats
• techniques de service à l'anglaise
• techniques de service à l'assiette
• techniques de service à la française
• utilisation de matériel de bar
• assurer un service après-vente
• encaisser le montant d'une vente
• vous justifiez impérativement d'une première expérience sur un poste similaire en restauration
• vous savez gérer votre stress et les coups de feu
• expérience en service souhaitée
• dynamisme, courtoisie et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions
• merci de vous présenter avec votre cv du lundi au vendredi de 9h à 10H30 ou de 14H à 15H ou envoyez votre CV par mail

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous réaliserez, mise en place du poste de travail, élaboration du plat du jour et desserts

Exigences

• aménager un poste et les conditions de travail
• chaîne du froid
• conditionnement des aliments
  Voir plus +34
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des sauces
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• gestes et postures de manutention
• procédures de conditionnement
• procédures de nettoyage et de désinfection
• préparer des glaces et des sorbets
• préparer des plats cuisinés
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• types de desserts
• types de produits traiteurs
• types de viande
• variétés de fruits et légumes
• éplucher des légumes et des fruits
• polyvalence
• respect des règles d'hygiène alimentaire
• réactivité
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• superviser la préparation des aliments
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• concevoir des recettes et menus
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
• vous êtes autonome dans la gestion d'une cuisine et vous disposez d'une expérience significative dans le domaine ou d'une formation

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• entretiens de la cuisine et de la plonge , aide cuisine en temps calme
• qualité : autonomie, organisation, respect des conditions d'hygiène et de sécurité

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
  Voir plus +12
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• concevoir des recettes et menus
• dresser des plats pour le service
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• préparer des ustensiles de cuisine
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• manipuler des équipements de cuisine
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• superviser la préparation des produits culinaires
• disponible immédiatement
• disponible le week-end

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste cuisinier

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +29
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• nettoyer du matériel ou un équipement
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
• préparer les fruits secs ou frais
• préparer une pâte de pâtisserie
• pétrir une pâte de pâtisserie
• confection de pâtisseries orientales
• calcul de quantité
• caractéristiques des farines
• caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• chaîne du froid
• conditionner des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie
• confectionner des viennoiseries
• conversion d'unités de mesure
• cuire des pièces de viennoiserie
• définir des besoins en approvisionnement
• fabriquer des produits de boulangerie
• fermentation des pâtes à pâtisserie
• gestion des stocks et des approvisionnements
• planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
• pétrissage manuel
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser des pâtisseries
• réceptionner un produit
• suivre l'état des stocks
• utilisation de pétrin mécanique
• vous êtes expérimenté

Offres actuelles pour le poste: