L ODAS RESTAURANT Salaire
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Rouen
4 PASSAGE MAURICE LENFANT, 76000 ROUEN
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Les salaires sur les positions chez L ODAS RESTAURANT
L ODAS RESTAURANT recrute pour des postes:
plongeuse
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Travail le samedi
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- gestes et postures de manutention
- réaliser la plonge
- essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- entretenir un poste de travail
- entretenir un outil ou matériel
Rémunération
- selon le profil
chef pâtissier
Responsabilité
- superviser la réalisation des desserts et du pain
- participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef
- superviser le suivi des commandes de marchandises et vous assurez avec le Chef du retour de ces dernières
- gérer les mises en places et l'envoi de tous les desserts
- veiller à maintenir votre poste de travail dans un état de propreté et d’hygiène irréprochable
- la rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
- poste à pourvoir en CDI dès que possible
- salaire selon les compétences
Exigences
- vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
- vous possédez une expérience réussie et significative de 1 à 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant etoilé
- vous êtes titulaire d’un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
- la rigueur, l'organisation et la créativité sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
- vous assurez de la rapidité et de la qualité de l’exécution des commandes passées en salle et veille à la bonne répartition organisation du travail entre les différents postes
directeur de restaurant
La langue
- anglais
Responsabilité
- participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel dans votre département
- développer le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion du point de vente, les dépenses et la rentabilité
- développer le chiffre d’affaires du restaurant en mobilisant votre équipe dans la promotion des ventes
- assurer la bonne gestion économique du restaurant
- garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
- développer votre équipe et ses compétences
- manager, motiver et organiser votre équipe afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de l'établissement
- vous maîtrisez également des logiciels de gestion courants et savez lire et interpréter un compte d'exploitation
commis de salle
La langue
- anglais
Responsabilité
- entretien du restaurant
- entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table
- mise en place du restaurant et de la terrasse en saison
- mise en place du passe de la cuisine et de la pâtisserie
- envoi des plateaux en salle durant les services
- accueil des clients et placement aux tables
- service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche
- service du petit-déjeuner
Exigences
- débutant accepté
réceptionniste
La langue
- anglais
Responsabilité
- répondre aux demandes des clients liées à la réception selon les procédures d’accueil et d'hospitalité définies par l'hôtel
- effectuer les check-in, check-out, facturations et encaissements
- assurer le suivi des informations et demandes particulières concernant les clients aux services concernés
- assurer le standard téléphonique et prendre des réservations
- participer à la commercialisation des prestations de l’hôtel et mettre en avant nos services auprès des clients
- offrir un accueil sur mesure et personnalisé à chaque client, et assurer un suivi jusqu'à leur départ
- travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel
Exigences
- doté d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique et qui a le sens du service
- vous savez faire preuve de discrétion, être réactif et vous adaptez rapidement à toute situation
- idéalement issu d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 ans à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau
- courtois et aimable, vous aimez faire plaisir et être à l'écoute de la clientèle
- poste à pourvoir en CDI
sommelière
La langue
- anglais
Responsabilité
- effectuer le service des vins, des eaux et des alcools
- assurer la mise en place et la propreté du matériel
- effectuer la remontée et le rangement de la cave du jour
Exigences
- doté d'une excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et vous avez une grande passion pour les vins et l'oenologie
- vous êtes issu d'une formation hôtelière de type CAP/ BEP/ BAC PRO, complétée par une mention sommellerie
- vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans à un poste similaire au sein d'un établissement de même niveau
commis de cuisine
Exigences
- la restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage
- vous êtes titulaire d’un CAP / BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
- vous possédez une première expérience réussie à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau
- la rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
- pour postuler, adressez votre candidature à contact@lodas.fr
Responsabilité
- réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats
- participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
- participer à la préparation des plats et des mets
maître d'hôtel
La langue
- anglais
Responsabilité
- de l'organisation de l'ensemble ou d'une partie de la salle
- de la mise en place de la salle et de l'office
- de l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes
- du bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle
- de la direction des chefs de rang, des commis, et des runners
- de la coordination avec la cuisine
- de la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
Exigences
- vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
- idéalement issu d'une formation hôtelière de type CAP ou BTS, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
maîtresse d'hôtel
La langue
- anglais
Responsabilité
- de l'organisation de la salle
- de la mise en place de la salle et de l'office
- de l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes
- du bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle
- de la direction des chefs de rang, des commis, et des runners
- de la coordination avec la cuisine
- de la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
Exigences
- D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
- vous justifiez d'une expérience similaire au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau
- poste à pourvoir en CDI
chef
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés Travail le samedi
- 42H/semaine Travail en journée Travail le samedi
Rémunération
- selon profil
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 moisRestauration
Zone de voyage
- Déplacements : Jamais
Expérience
- 2 An(s)
Exigences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Préparer les viandes et les poissons
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision