Salaire LA CHOCOLATERIE DE LEO

Exigences

• utilisation de matériel de nettoyage
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• chaîne du froid
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• calcul de quantité
• conversion d'unités de mesure
• utilisation de pétrin mécanique
• utilisation de trempeuse
• moulage de pièces de chocolat
• techniques de sculptage de chocolat
• caractéristiques du sirop de sucre
• réaliser des confiseries
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• préparer les fruits secs ou frais
• réaliser des préparations confites de fruits
• conditionner des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• confectionner des chocolats
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité

Responsabilités

• préparation de commandes
• vous conditionnerez les chocolats en suivant le plan d'emballage en vue de la confection de ballotins ou autres boîtes de chocolats

Exigences

• encaisser le montant d'une vente
• disposer des produits sur le lieu de vente
• accueillir une clientèle
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• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
• entretenir un poste de travail
• vous justifiez d'une première expérience en vente
• vous êtes organisé et rigoureux

Offres actuelles pour le poste: