serveur
Exigences
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- dresser les tables
Voir plus +27 - débarrasser une table
- effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
- encaisser le montant d'une vente
- enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- lecture de plan de salle
- nettoyer une salle de réception
- organiser et contrôler le service en salle
- principes de la relation client
- procédures d'encaissement
- présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- règles et consignes de sécurité
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- réaliser un service en salle
- saisir une commande sur informatique
- techniques de dressage de table
- techniques de port de plateaux/plats
- techniques de service des plats
- techniques de service à l'anglaise
- techniques de service à l'assiette
- techniques de service à la française
- traiter une commande
- veiller à la satisfaction d'un client
- communication entre équipe
- prise d'initiative
- sens de l'organisation et gestion des priorités
- travail en equipe
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste serveur
| OCTAVE | 15000 € | 2600 € 15000 € |
| R.A.S. MARECHALERIE | 8320 € | 2600 € 15000 € |
| GENTIS RECRUITMENT FRANCE SAS | 4000 € | 2600 € 15000 € |
| SEVIN | 4000 € | 2600 € 15000 € |
| INFORMATIS T S | 3750 € | 2600 € 15000 € |
| CAFE CAFE | 3520 € | 2600 € 15000 € |
| CAMO EMPLOI | 3250 € | 2600 € 15000 € |
| SOGITEC | 3250 € | 2600 € 15000 € |
| CRIT | 3000 € | 2600 € 15000 € |
| LE CAVEAU | 2600 € | 2600 € 15000 € |