Les salaires sur les positions chez Le Donjon Domaine Saint Clair
Le Donjon Domaine Saint Clair recrute pour des postes:
cuisinière
Responsabilité
préparation et réalisation de plats, de l'entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service
serveuse
Responsabilité
mise en place des tables et plateaux
accueil des clients
vérification du bon fonctionnement des machines
approvisionnement du buffet pendant le service
préparation des boissons
la commande client en chambre : préparation du plateau et respect des consignes horaires
débarrassage et plonge
serveuse de restaurant
Responsabilité
dresser les tables
prendre les commandes
servir les clients
encaisser le règlement des clients et débarrasser
Exigences
bonne mémoire
habileté, agilité et rapidité
excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
commise de cuisine
Exigences
cuire des viandes, poissons ou légumes
doser des ingrédients culinaires
dresser des plats pour le service
éplucher des légumes et des fruits
mélanger des produits et ingrédients culinaires
préparer les viandes et les poissons
commis = 1ère étape dans hiérarchie des métiers de cuisine
qualités requises: grande capacité de travail, forte motivation, sens de la discipline, aptitudes au travail en équipe, résistance au stress
Responsabilité
taches: aider à mise en place, réceptionner et ranger provisions, préparer repas du personnel, éplucher les légumes, laver salades, préparer garnitures, assurer nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
puis, à la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
chef
La langue
anglais
Responsabilité
assurer un excellent service
encadrer le travail des commis
en charge des réalisations de sa spécificité
Exigences
véhicule léger Souhaité
accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
débarrasser une table
dresser les tables
capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
nettoyer une salle de réception
capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
réaliser la mise en place de la salle et de l'office