Salaire LE MOLIERE

Responsabilités

• production culinaire
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
  Voir plus +1
• préparer des ustensiles de cuisine

Exigences

• appréciation gustative
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• conditionner un produit
  Voir plus +18
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des viandes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement
• capacité à faire des choix pour agir, à prendre en charge son activité et à rendre compte, sans devoir être encadré de façon continue
• entretenir un outil ou matériel
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• entretenir un poste de travail
• exemple : savoir faire des choix
• éplucher des légumes et des fruits
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• législation alimentaire
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• modes de conservation des produits alimentaires

Gains pour le poste commise de cuisine

Exigences

• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
  Voir plus +39
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• éplucher des légumes et des fruits
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• aménager un poste et les conditions de travail
• concevoir des recettes et menus
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuisine des spécialités régionales françaises
• cuisine du monde
• cuisiner des sauces
• définir des besoins en approvisionnement
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• fiches techniques de cuisine
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• législation alimentaire
• manipuler des équipements de cuisine
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• organiser et planifier une activité
• organiser le traitement des commandes
• procédures de conditionnement
• procédures de cuisson sous vide
• procédures de la marche en avant
• préparer des glaces et des sorbets
• préparer des plats cuisinés
• préparer des ustensiles de cuisine
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• transmettre une technique, un savoir-faire
• types de produits traiteurs
• types de viande
• utilisation de four
• évacuer, recycler des déchets, des produits
• diplôme de cuisinier
• vous préparerez le diplôme CAP, BEP ou BAC Cuisine
• diplômé

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +7
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• préparer des aliments
• expérience exigée

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• la prise de rdv, la saisie de feuille de soin, carte vitale, l'accueil des patients, les règlements

Gains pour le poste secrétaire médicale

Responsabilités

• entretien de la cuisine

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons

Offres actuelles pour le poste: