LES DELICES DU LIBAN

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
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• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• sélectionner et doser des ingrédients
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• cuire des produits de pâtisserie
• effectuer le montage et la décoration des entremets
• entretien des équipements et du poste de travail