Salaire MARINETTE

Responsabilités

• la Brasserie Le Central : 410 places dans une atmosphère ‘Brasserie des années 30’
• L’entreprise s’appuie sur 140 salariés permanents, complétés par les saisonniers et les extras
• responsable d'un rang , vous veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables qui vous sont attribuées

Exigences

• expérience indispensable de 2 ans minimum poste serveur. Diplôme en restauration apprécié
• restauration: 2 ans

Gains pour le poste serveur

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• débarrasser une table
  Voir plus +10
• dresser les tables
• encaisser le montant d'une vente
• lecture de plan de salle
• nettoyer une salle de réception
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
• capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste serveuse de restaurant

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• chaîne du froid
• modes de conservation des produits alimentaires
• gammes de produits alimentaires
  Voir plus +30
• appréciation gustative
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• production culinaire
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• procédures de conditionnement
• cuisine des spécialités régionales françaises
• préparer les viandes et les poissons
• stocker un produit
• cuisiner des préparations culinaires
• cuisiner des viandes
• cuisiner des sauces
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• préparer des desserts
• contrôler la réception des commandes
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir des équipements
• concevoir un menu
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• desserts de restauration

Avantages

• mutuelle

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un équipement, une machine, une installation
  Voir plus +6
• caractéristiques des farines levure, additifs
• confectionner des pâtisseries
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser le traitement des commandes
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
  Voir plus +6
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail