Pierre Hermé Paris Salaire
Rungis
Les salaires sur les positions chez Pierre Hermé Paris
Pierre Hermé Paris recrute pour des postes:
boulanger
La langue
- anglais
Avantages
- mutuelle
Type de contrat
- CDI
Responsabilité
- le responsable du pôle Tour encadre l’équipe Tour et réalise l’ensemble des produits du Tour, en veillant au respect des standards de qualité
- mettre en place les recettes et le savoir faire boulanger PHP
- il organise, planifie et supervise le travail de sa brigade, veille à l’application rigoureuse des recettes et méthodes propres à la Maison Pierre Hermé Paris, et garantit leur conformité aux exigences de qualité
- coordonner et superviser la planification du poste Tour en fonction des besoins des différents services
- travailler sur l’aménagement des laboratoires de pâtisserie et boulangerie à l’international
- il est également responsable de la mise en place et de la transmission du savoir-faire boulanger de la Maison chez nos partenaires à l’international
- contribuer à la planification de la fabrication
- communiquer avec les services approvisionnement et achats pour les besoins en semi-finis et matières premières