cuisinier
3 fois dans les derniers 220 jours, dernièrement 2020-09-14
Responsabilités
- participation à la mise en place et entretien du restaurant
- surpervision de l 'ensemble de la production
- elaboration des menus dans le respect des directives , de l 'équilibre alimentaire, des régimes spéciaux
Voir plus +12 - entretiens de la cuisine et des locaux annexes
- production des plats, contrôle de la qualité et conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- entretien de la cuisine et des locaux annexes
- application des règles d'hygiène et se sécurité en vigueur
- veiller au bon déroulement du service en salle et distribution des plateaux repas
- production de plats, contôle de la qualité , de la conformité aux normes d'hygi"ne et de sécurité alimentaire
- application des régles d'hygiéne et de sécurité en vigueur
- sous la responsabilité du directeur et/ou du chef cuisinier , le cuisinier élabore des plats dans le respect des normes d' hygiènes et de qualité , il garantit la qualité du service des repas depuis la production jusqu' au service à l 'assiette
- port d' une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- respecter les approvisionnements à disposition en fonction de la production, des commandes er des menus
- excellent cuisinier et doté d 'un vrai talent culinaire , il sait préparer et présenter toutes sortes de plats pour une cuisine réalisée principalement à partir de produits frais, attractive et plaisante, adaptée à la demande des résidents
- réalisation d' analyse de coûts et application du budget alloué
Exigences
- cuisinier : 1 an
- SAVOIR FAIRE : interlocuteur incontournables par les fournisseurs et les équipes
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinier
| SOGERES TOUR HORIZON | 21600 € | 2800 € 21600 € |
| CEA FFA | 4500 € | 2800 € 21600 € |
| BCBG | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| LE CHAUDRON MAGIK | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| PADDOCK | 3833 € | 2800 € 21600 € |
| NYN LCM | 3583 € | 2800 € 21600 € |
| HAPPY | 3333 € | 2800 € 21600 € |
| Cabinet de Recrutement REPER'AJ | 3000 € | 2800 € 21600 € |
| UNIVAC SERVICE ADMINISTRATIF | 2800 € | 2800 € 21600 € |
| CAFE CLIP | 2800 € | 2800 € 21600 € |