Salaire RESTAURANT LA VALOUSE HOTEL LE VOUGLAN

Exigences

• règles et consignes de sécurité
• chaîne du froid
• modes de conservation des produits alimentaires
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• modes de cuisson des aliments
• appréciation gustative
• gestion des stocks et des approvisionnements
• conditionnement des aliments
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• coordonner l'activité d'une équipe
• préparer les viandes et les poissons
• suivre l'état des stocks
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• cuisiner des viandes
• cuisiner des sauces
• former du personnel à des procédures et techniques
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir des équipements
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• superviser la préparation des produits culinaires

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous contribuez au bon déroulement du service, à la satisfaction de la clientèle

Exigences

• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles et consignes de sécurité
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
  Voir plus +14
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• veiller à la satisfaction d'un client
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• réaliser un service en salle
• techniques de dressage de table
• utilisation de matériel de bar
• typologie du client
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• disponible, motivé, souriant, vous avez un sens inné de la rigueur et du travail en équipe

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
• mettre en place la cuisine
• nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  Voir plus +3
• débutant accepté, possibilité de formation
• salaire à négocier selon profil
• être responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie selon les consignes de la hiérarchie

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +7
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• réaliser un service en salle

Exigences

• règles d'hygiène et de propreté
• dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces
• suivre l'état des stocks
  Voir plus +2
• entretenir le linge de maison et les vêtements de la personne
• entretenir des locaux

Responsabilités

• vous serez garant de la qualité du service client : réservation, yield management, accueil, fabrication produit, rapidité de service, entretien du restaurant et des chambres
• vous aurez des missions de développement du CA, de management d'équipe, de contrôle de la rentabilité financière, de gestion des stocks
• vous participez au recrutement, puis intégrez, managez, formez, supervisez votre équipe
  Voir plus +2
• vous êtes le/la garant d'un service client irréprochable
• vous respectez et faites respecter les normes hygiène et sécurité de l'enseigne

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• coordonner un ou plusieurs services
• définir la politique commerciale de l'entreprise
  Voir plus +6
• superviser le recrutement du personnel
• vérifier les éléments d'activité du personnel
• vous avez une expérience confirmée dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie
• vous êtes énergique, autonome, commerçant , investi et avez une bonne faculté d'adaptation
• vous pourrez nous accompagner dans des projets de développements importants
• persévérant , responsable et réactif/ve, vous possédez de réelles aptitudes de leadership et une véritable culture de la qualité et des résultats

Offres actuelles pour le poste: