Salaire RESTAURANT LES PETITS CARREAUX TRAIT

Responsabilités

• préparation des plats, mise en place, gestion des stock, service de la clientèle, nettoyage

Exigences

• chaîne du froid
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• contrôler la réception des commandes
  Voir plus +37
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des légumes, des fruits
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer des desserts
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les commandes
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• suivre l'état des stocks
• superviser la préparation des produits culinaires
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• éplucher des légumes et des fruits
• cellule de refroidissement
• concevoir un menu
• coordonner l'activité d'une équipe
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
• fiches techniques de cuisine
• gestion des stocks et des approvisionnements
• législation alimentaire
• mettre en marche des équipements de cuisine
• procédures de nettoyage et de désinfection
• règles et consignes de sécurité
• élaborer des nouvelles recettes

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
• préparer des boissons chaudes ou froides
  Voir plus +2
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Exigences

• procédures d'encaissement
• règles et consignes de sécurité
• réglementation des produits inflammables
  Voir plus +6
• règles de tenue de caisse
• caisse informatisée
• encaisser le montant d'une vente
• accueillir les personnes
• disposer des produits sur le lieu de vente
• enregistrer la vente d'un article

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous effectuerez la mise en place nécessaire au bon déroulement du service

Exigences

• communiquer à l'oral en milieu professionnel
• participer à la gestion des commandes
• procéder à l'encaissement
  Voir plus +5
• procédures d'encaissement
• règles de tenue de caisse
• répondre aux attentes d'un client
• contrôler l'état des stocks
• organiser, aménager un espace de vente

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons

Offres actuelles pour le poste: