TOURING HOTEL Salaire
Bellegarde-sur-Valserine
15 AVENUE DE LA GARE, 01200 BELLEGARDE SUR VALSERINE
Les salaires sur les positions chez TOURING HOTEL
TOURING HOTEL recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- CDD - 5 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Travail en journée travail le samedi et le dimanche
Expérience
- 2 An - Expérience souhaitée, au moins 2 ans
Exigences
- anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- contrôler l'état des stocks
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- définir des besoins en approvisionnement
- goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Rémunération
- 2800 euros NET