cuisinier
Responsabilités
- respecter le cycle des menus établis
- appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène
- assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine
Voir plus +11 - participer aux commissions menus
- remettre en température les repas
- réaliser les repas sur le plan technique
- evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale
- réaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCP
- vérifier les préparations culinaires
- gérer les stocks
- valider les opérations de nettoyage et prise de température
- aider à la conception des menus en fonction des retours des résidents
- assurer la finition et la présentation des plats
- gérer les denrées alimentaires
Exigences
- qualités requises
- organisation, autonomie
- bon relationnel, écoute
Voir plus +11 - sens des responsabilités
- connaître et respecter la méthode HACCP, et les règles d'hygiène
- rigueur, adaptabilité
- sens des priorités
- maîtrise de l'outil informatique
- diplôme
- CAP ou BEP en restauration collective souhaité
- 2 ans d'expérience dans établissement similaire souhaités
- 1 WE travaillé / 5 de coupe
- CDD jusqu'au 31/07/2023
- horaire matin 7h/14h
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinier
| SOGERES TOUR HORIZON | 21600 € | 2800 € 21600 € |
| CEA FFA | 4500 € | 2800 € 21600 € |
| BCBG | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| LE CHAUDRON MAGIK | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| PADDOCK | 3833 € | 2800 € 21600 € |
| NYN LCM | 3583 € | 2800 € 21600 € |
| HAPPY | 3333 € | 2800 € 21600 € |
| Cabinet de Recrutement REPER'AJ | 3000 € | 2800 € 21600 € |
| UNIVAC SERVICE ADMINISTRATIF | 2800 € | 2800 € 21600 € |
| CAFE CLIP | 2800 € | 2800 € 21600 € |