CRS

Responsabilités

• réaliser l’assemblage et les préparations des différentes pâtisseries dans le respect des fiches techniques
• faire les sandwichs et salades selon le plan de vente du jour afin de répondre aux attentes de la clientèle
• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
  Voir plus +10
• respecter les règles HACCP et les règles de sécurité
• relever la température de la nourriture
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• entretien du laboratoire ainsi que du matériel
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• des pares postillons en plexiglas sont équipés sur chacune de nos caisses

Exigences

• BEP/CAP cuisine
• pâtisserie
• CAP / BEP
  Voir plus +4
• un pâtissier traiteur , avec une expérience en vente, en autonomie 3 demi journées par semaine, poste en CDD évolutif rapidement en CDI en 35H
• cuisine : 1 an
• 1 an d’expérience dans la vente
• vente en boulangerie : 1 an

Responsabilités

• accueillir, placer et conseiller le client sur les différents produits et menus figurant à la carte
• assurer la propreté du magasin, des abords et des parties communes en débarrassant et en nettoyant
• débarrasser, nettoyer les tables
  Voir plus +5
• respecter les process de vente additionnelle et vente complémentaire
• mettre en œuvre la politique commerciale de l'entreprise et fidéliser la clientèle
• assurer un excellent accueil et service au client conformément aux process PAUL
• gérer les encaissements
• garantir la mise en œuvre des règles de qualité et d'hygiène conformément aux process Paul

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• procédures d'encaissement
• présenter et valoriser un produit ou un service
  Voir plus +5
• règles de tenue de caisse
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• types de produits boulangers
• types de pâtisserie
• techniques de vente

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +2
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
• cuire des pièces de viennoiserie
  Voir plus +7
• cuire des pâtons
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• défourner des pains et viennoiseries
• techniques de boulage des pâtons
• préparer des plats cuisinés
• types de pain

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• contribuer à l'approvisionnement en denrées et produits alimentaires, ainsi qu'à la réception et au stockage des marchandises livrées
• cuisson de la viennoiserie
• garantir le réassort par la fabrication ou la cuisson de certains produits
  Voir plus +2
• garantir le respect de nos recettes conformément
• participer à l'ouverture ou la fermeture du fournil et garantir le respect des normes et des règles internes

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires

Offres actuelles pour le poste: