HOTEL DIJON CENTRE Salaire
Les salaires sur les positions chez HOTEL DIJON CENTRE
HOTEL DIJON CENTRE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- temps plein, CDI
Rémunération
- 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Exigences
- CAP / BEP
- expérience requise dans un établissement similaire, CAP/Bac Pro
- cuisine: 5 ans
Responsabilité
- pour cela Le chef devra concilier renouvellement de carte, qualité des produits et gestion des coûts, rapidité des services
- participer à la production culinaire, tout poste confondu
- concertation avec l'équipe de salle, validation des propositions clients
- gestion de l'équipe de cuisine, formation, plannings et concertation avec les autres services
- gestion des approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires
- application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
- dressage soigné et vérification des envois des plats
- élaboration des cartes, gestion des coûts, choix des approvisionnements