HSH Salaire
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Paris
46 RUE DE PROVENCE, 75009 PARIS 9

Les salaires sur les positions chez HSH

HSH recrute pour des postes:

chef

Responsabilité

  • supervises all food preparation and presentation to ensure quality and restaurant standards
  • assists the Executive Chef and team in maintaining equipment in good condition, to maximize usage
  • maintains good communication with other Food and Beverage section heads, kitchen staff, and other departments
  • works with Executive Chef and team to maintain kitchen organization, staff ability, and training opportunities
  • verifies that food storage units all meet standards and are consistently well-managed
  • actively supports the hotel’s team culture, and contributes to achieve the hotel’s vision, values, and goals
  • manages food and product ordering by keeping detailed records and minimizing waste, plus works with existing systems to improve waste reduction and manage budgetary concerns
  • work alongside our Executive Chef David Bizet and his teams

Exigences

  • team-oriented leadership
  • able to work in high stress environment and remain calm under pressure

maître d'hôtel

Responsabilité

  • performs a friendly yet discreet and unobtrusive service for all guests
  • ensures a consistency of the correct service techniques for all meal periods
  • anticipates our guests’ needs and requests, and is able to deliver effective solutions to those
  • supervises all activities related to the “L’Oiseau Blanc” restaurant, which includes preparation tasks, training, and performing service as per standards set by the Hotel

Exigences

  • fluent both in English and French – a third language is appreciated
  • previous experience as a head waiter
  • previous experience in a hotel of a similar standing

cost controller

Responsabilité

  • completes monthly beverage inventories
  • contributes to control food and beverage costs
  • analyses and justifies inventory variances, then proposes solutions
  • ensure cost reporting
  • implements the F&B P&L
  • evaluates Kitchen data sheets and checks their correct application
  • conducts ad hoc studies to improve ratios
  • monitors amenities offers

Exigences

  • comfortable with numbers
  • previous experience in a similar environment
  • fluent both in French and English
  • sense of teamwork

chef de cuisine

La langue

  • chinoise

Responsabilité

  • comply with the standards and procedures in force in the hotel, including health and safety rules
  • superviser personnellement les Food tasting, présentations et former son équipe de cuisine à réaliser les plats pour chaque changement de menu
  • faire en permanence preuve de créativité et d’innovation tant sur le plan technique que sur le plan des procédures
  • work closely with their team in their area to deliver a quality dining experience, meeting Peninsula standards
  • participer au recrutement de son équipe et superviser l’intégration des nouveaux employés
  • oversee the onboarding of new employees
  • définir les besoins en formation de son équipe et établir le plan de formation du service
  • manage their team by maintaining adequate staffing levels and desired productivity

Exigences

  • ability to work in a team environment
  • organiser rationnellement son travail
  • organizational skills
  • aptitude à travailler en équipe
  • ability to adapt
  • S’adapter aux évolutions techniques
  • être titulaire d’un BAC PRO – BEP – CAP ou une expérience équivalente
  • creativity

commis de cuisine

Exigences

  • aptitude à travailler en équipe
  • appliquer strictement les règles d’hygiène
  • etre titulaire d’un BAC PR- BE- CAP ou une expérience équivalente

Responsabilité

  • vous assurez les mises en place et la bonne tenue de votre poste de travail
  • en collaboration avec le/la Chef de Partie, vous aurez en charge la garantie du fonctionnement optimal de votre poste de manière à assurer une constante qualité de résultats

concierge

Commerce

  • hôtellerie et tourisme
  • Hôtellerie et tourisme

La langue

  • anglais

Responsabilité

  • meet customer expectations and needs
  • répondre aux attentes et aux besoins de la clientèle
  • responsible for providing information regarding both City and Peninsula Hotel attractions and points of interest
  • memorize customer names and habits whenever possible
  • assurer la supervision et la formation nécessaires aux employés du service de la Conciergerie
  • assister le Chef Concierge dans ses fonctions et le remplacer lors de ses absences
  • promote, during its contacts with the customer, the services offered by the Hotel
  • connaître l’ensemble des points de vente de l’hôtel ainsi que les heures d’ouverture afin d’être capable d’en informer les clients

Exigences

  • capacité d’adaptation
  • empathie
  • sens de la confidentialité
  • grande courtoisie
  • prise des décisions rapides
  • connaissance et maîtrise des outils informatiques
  • knowledge of IT tools
  • avoir exercé une fonction similaire dans un établissement de catégorie identique

comptable

Commerce

  • hôtellerie et tourisme
  • Hôtellerie et tourisme

La langue

  • anglais

Exigences

  • rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
  • venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité
  • autonome, organisé, rigoureux et réactif
  • développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international
  • sens du travail en équipe
  • capacité d’analyse
  • aisance avec les chiffres
  • expérience professionnelle dans un Palace ou autre hôtel d'1 an minimum

Responsabilité

  • S’assurer du bon classement des factures comptabilisées et payées
  • rapprocher les factures des bons de commande et livraison pour les factures FOOD et de stocks
  • classer les factures par date de paiement
  • codifier les factures d’achats : lettrage et pointage des comptes
  • prépare les lots de paiement
  • participer à la clôture de fin de mois
  • contrôler et payer les commissions d’agence
  • faire valider les factures par les chefs de services / chefs de cuisine

valet de chambre

Commerce

  • propreté et hygiène
  • Propreté et hygiène

Responsabilité

  • il ou elle est responsable de l’entretien en général des chambres et zones publiques de l’hôtel
  • assurer un service efficace et courtois
  • nettoyer les chambres en départs, recouches ou retour de travaux en respectant les standards Peninsula et les procédures mises en places
  • répondre à toutes demandes clients transmises par les gouvernantes
  • maintenir la propreté des parties communes
  • contrôler l’état et la tenue des stocks des offices d’étage, et tenir des inventaires réguliers
  • travailler en étroite collaboration avec le service technique et le room service et leur faire remonter tous les besoins liés aux étages

Exigences

  • expérience professionnelle dans un domaine similaire
  • curiosité et ouverture d'esprit
  • pratique d'une ou plusieurs langues étrangères
  • forte orientation client
  • travail d’équipe
  • disponibilité, réactivité et autonomie
  • sens du détail affirmé
  • sens développé de l’organisation

assistant manager

Commerce

  • hôtellerie et tourisme
  • Hôtellerie et tourisme

Simulateur de salaire

Calcul brut → net · Législation française · Barème 2026

Période
Versements / an
€
Net (78.2%) Cotisations (21.8%)
Net
3 910 €
/ mois
Cotisations
1 090 €
/ mois
Brut
5 000 €
/ mois
Net annuel
46 915 €
Taux de cotisations
21.8%
Cotisation Taux Mensuel
Assurance maladie 0,75% 37 €
Retraite ~11.5% 577 €
CSG / CRDS 9,70% 477 €
Total cotisations 21.8% 1 090 €
Méthodologie et sources des données (2026)

Nos simulations s'appuient sur les barèmes officiels et le Plafond Mensuel de la Sécurité Sociale (PMSS 2026 : 4 005 €). Pour vous garantir un calcul fiable du salaire net avant impôt, nous appliquons les taux de cotisations salariales en vigueur :

Cotisation Source Lien de référence
Maladie, Vieillesse, CSG / CRDS
Cotisations de Sécurité Sociale & impôts sociaux		 URSSAF Taux et barèmes URSSAF ↗
Agirc-Arrco (T1/T2), CEG, CET
Retraite complémentaire obligatoire		 Bulletin-paie.com Barèmes Agirc-Arrco ↗
Synthèse des cotisations 2026
Vue d'ensemble des taux et seuils (PMSS)		 LégiSocial Tableau synthétique 2026 ↗

* Le calcul prend en compte l'abattement forfaitaire de 1,75 % sur l'assiette de la CSG/CRDS ainsi que les tranches de cotisations (Tranche 1 ≤ PMSS et Tranche 2 > PMSS).