Salaire de traiteuse

Salaire moyen


1800 €

Salaire de base 1700 €
Salaire maximum 2100 €
1700 €
le plus bas
1900 €
moyen
2100 €
le plus élevé

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Salaire moyen pour le poste traiteuse est de 1800 €.

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Entreprises avec les gains les plus élevés dans la position Traiteuse


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Meilleures villes


Fougères 1900 €
Changé 1800 €
Pointe-à-Pitre 1800 €
Beauvois-en-Cambrésis 1500 €

Salaire dans les entreprises


EURL A DAUGUET 1916 €
1700 € 2100 €
TRADITION SARTHOISE 1835 €
1700 € 2100 €
POLE EMPLOI 1760 €
1700 € 2100 €

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Exigences


  • anatomie animale
  • boucherie
  • chaîne du froid
  • concevoir des vitrines
  • conditionner un produit alimentaire
  • contrôler la qualité d'un produit
  • charcutier -Traiteur diplômé et qualifié avec au moins 5 ans d'expérience sur poste similaire
  • connaissance de la viande de porc
  • découpe de viande
  • maitrise des préparations culinaires
  • découper de la viande
  • détailler des pièces de viande
  • techniques de désossage
  • techniques de parage des viandes
  • experience : 5 ans
  • traçabilité des produits
  • règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • techniques de transformation des viandes
  • expérience: 1 an
  • expérience: Débutant accepté

Responsabilités


  • participer à la fabrication artisanale de la charcuterie destinée à la vente en boutique
  • réaliser les préparations culinaires pour les plats du jour
  • gérer les achats de matières premières et le rayon traiteur de façon autonome et responsable
  • prendre la commande des clients
  • contrôler la qualité d'un produit
  • mission: Réceptionner les carcasses de viande Contrôler la qualité du produit Préparer une carcasse aux opérations de découpe Trier des pièces de viande Disposer des produits sur le lieu de vente Conseiller le client
  • préparer des plats cuisinés

Offres actuelles pour le poste


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