Salaire LA PLAYA

Responsabilités

• gestion des stocks
• vos missions : gérer la salle, veiller au bon déroulement du service et de la satisfaction client

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• communiquer à l'oral en milieu professionnel
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  Voir plus +30
• effectuer le service des plats à table
• prendre une commande client
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisine des spécialités régionales françaises
• cuisine du monde
• cuisiner des sauces
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• familles de produits alimentaires
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• manipuler des équipements de cuisine
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• organiser et planifier une activité
• procédures de conditionnement
• procédures de cuisson sous vide
• procédures de la marche en avant
• préparer les viandes et les poissons
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• superviser la préparation des produits culinaires
• éplucher des légumes et des fruits
• 3 ans d'expérience minimum requise
• autonomie / rapidité d'exécution / créativité
• références requises
• vous devrez être dynamique, aimer le contact clients et avoir un bon relationnel, faire preuve de souplesse si il y a des changements ou des imprévus

Offres actuelles pour le poste:

Gains pour le poste plongeur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vos missions : gérer la cuisine, proposer votre carte et être garant de la propreté de la cuisine et du stock

Exigences

• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• contrôler l'état des stocks
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
  Voir plus +7
• dresser des plats pour le service
• fiches techniques de cuisine
• porter une appréciation gustative et olfactive
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• superviser la préparation des aliments
• vous devrez être ouvert d'esprit, faire preuve de souplesse si il y a des changements ou des imprévus et bien-sûr, à l'écoute du client
• pourquoi postuler ?

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vos missions : vous secondez le chef, vous élaborez les entrées, salades et desserts, vous êtes garant de l'hygiène de votre poste de travail

Exigences

• dresser des plats pour le service
• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• contrôler l'état des stocks
  Voir plus +4
• porter une appréciation gustative et olfactive
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• vous devrez être ouvert d'esprit, faire preuve de souplesse si il y a des changements ou des imprévus et bien-sûr, à l'écoute du client
• pourquoi postuler ?

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• laver des vitres
  Voir plus +4
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• techniques de détachage
• maîtrise des règles d'hygiène et de propreté, sens de l'organisation, proactivité, dynamisme
• pourquoi postuler ?

Offres actuelles pour le poste: