Salaire LE COEUR DU LIBAN

Exigences

• travail en soirée
• travail en journée
• CAP / BEP
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• disponible le week-end
• domaine Culinaire: 5 ans

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• D'un naturel avenant, vous contribuerez au management et au bon déroulement du service en salle

Exigences

• assurer un service après-vente
• coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• développer et fidéliser la relation client
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• piloter une activité
• planning du personnel
• relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• utiliser les outils bureautiques

Exigences

• gestion des stocks et des approvisionnements
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• réceptionner un produit
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• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• pétrir une pâte de pâtisserie
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• nettoyer une salle de réception
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• réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
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• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail