Salaire MERCURE SAINT MALO BALMORAL

Responsabilités

• le Directeur est chargé de planifier, d’organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle, conjointement avec le Directeur général
• son rôle est d’obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global de l’hôtel
• optimise les organisations en veillant à leur structure et à l’adéquation des effectifs
  Voir plus +21
• effectue les budgets ventes et charges de son périmètre.S'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener
• veille à la mise en place et au bon suivi des procédures
• participe à la synergie inter-hôtels en entretenant des relations privilégiées avec les hôtels du groupe
• est garant du bon fonctionnement et de l’optimisation des différents points de vente de l’hôtel
• interagit de manière positive avec tous les membres de l’équipe afin de garantir aux clients un accueil de qualité
• veille au respect optimal de la stratégie d’audit du groupe
• définit, recommande, met en œuvre et supervise les objectifs annuels et à long terme des services opérationnels
• forme, fait évoluer, encadre et conseille ; accompagne les responsables et équipes dans les résolutions de priorités clients
• fait partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé
• assure la gestion opérationnelle de l’hôtel dans l’optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale
• il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies
• gère les dépenses d’exploitation dans le respect des directives budgétaires ; rassemble des informations financières et les communique au groupe
• evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
• incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
• apporte des solutions aux problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels
• procède aux entretiens de développement de ses collaborateurs
• veille à ce que tous les services opérationnels maximisent les revenus et les bénéfices potentiels, tout en réduisant les coûts au minimum
• veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier
• veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
• veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle

Gains pour le poste directeur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• optimise les organisations en veillant à leur structure et à l'adéquation des effectifs
• participe à la synergie inter-hôtels en entretenant des relations privilégiées avec les hôtels du groupe
• interagit de manière positive avec tous les membres de l'équipe afin de garantir aux clients un accueil de qualité
  Voir plus +15
• effectue les budgets ventes et charges de son périmètre
• définit, recommande, met en œuvre et supervise les objectifs annuels et à long terme des services opérationnels
• forme, fait évoluer, encadre et conseille ; accompagne les responsables et équipes dans les résolutions de priorités clients
• fait partie intégrante de l'équipe d'exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé
• assure la gestion opérationnelle de l'hôtel dans l'optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale
• gère les dépenses d'exploitation dans le respect des directives budgétaires ; rassemble des informations financières et les communique au groupe
• evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant
• incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
• apporte des solutions aux problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels
• procède aux entretiens de développement de ses collaborateurs
• veille à ce que tous les services opérationnels maximisent les revenus et les bénéfices potentiels, tout en réduisant les coûts au minimum
• veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l'hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier
• S'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener
• il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies
• anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle

Exigences

• alimenter un tableau de bord
• analyse statistique
• assurer la gestion administrative d'une activité
  Voir plus +24
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
• gérer l'entretien des équipements et installations
• gérer les ressources humaines
• gérer une situation conflictuelle
• identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• logiciel de gestion hôtelière
• logiciel de réservation
• normes d'exploitation hôtelière
• normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
• organiser et contrôler un approvisionnement
• organiser, coordonner un événement
• proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
• superviser la gestion des stocks
• techniques de vente
• utiliser des logiciels spécifiques
• utiliser les outils bureautiques
• yield management / tarification en temps réel
• élaborer une stratégie commerciale
• évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assure à la clientèle un accueil chaleureux, efficace et conforme aux standards de qualité de l'établissement
• effectue les procédures informatiques et administratives liées aux check-in/check out sur le système informatique en place dans l'hôtel
• tient, vérifie et contrôle sa caisse personnelle
  Voir plus +6
• répond aux différentes demandes des clients et assure leur suivi afin de garantir leur satisfaction
• renseigne les clients sur les informations touristiques
• vérifie les garanties et les réservations des clients
• réalise les différents projets confiés par sa hiérarchie
• répond aux appels téléphoniques et prend ponctuellement les réservations
• garantit le suivi du séjour des clients par la communication des informations importantes à ses collègues et supérieurs

Exigences

• accueillir, orienter et renseigner un client
• effectuer le suivi des commandes, la facturation
• effectuer le suivi des réservations
  Voir plus +3
• identifier, traiter une demande client
• traitement des formalités administratives
• débutant accepté, formation interne à la prise de poste

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• entretien
• approvisionnement et organisation du chariot d’étage
• nettoyage et rangement des chambres en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène et les fiches techniques des produits d'entretien
  Voir plus +8
• réapprovisionnement des chambres en produits d’accueil et en linge
• suivi des procédures d’ordonnancement des tâches
• contrôle de l’état des équipements, du linge et du mobilier
• signalement des anomalies ou dégradations constatées dans les chambres
• contrôle quantitatif et qualitatif de l’état du linge
• la Femme de chambre a la responsabilité de nettoyer et de ranger les chambres d’hôtel après le séjour d’un client, ainsi que de nettoyer les parties communes
• elle contribue à la qualité du séjour de la clientèle
• elle nettoie et met en ordre les chambres et les parties communes en appliquant les procédures de sécurité et d’hygiène

Exigences

• qualités & compétences requises
• bonne condition physique
• excellente présentation
  Voir plus +1
• rigueur et sens de l’organisation

Responsabilités

• effectuer la mise en place et l'approvisionnement d'un buffet de petit déjeuner
• accueillir et servir les clients
• mise en place des tables et plateaux
  Voir plus +8
• approvisionnement du buffet pendant le service
• préparation des boissons
• vérification du bon fonctionnement des machines
• accueil des clients
• débarrassage et plonge
• service et comportement
• mercure et ses collaborateurs Des hôtels à dimension humaine et au caractère affirmé, attachés au bien-être de leurs clients
• rejoignez une équipe de professionnels de l'hospitalité, chaleureux et attentionnés qui sauront vous faire partager leur passion du métier

Exigences

• statut Temps partiel