Salaire OLLIVE S SARL

Responsabilités

• réalisation de pièces cocktail en collaboration avec les autres chefs de partie
• vous serez également amené à participer au dressage des assiettes devant le client lors du service du déjeuner
• des préparations des petits déjeuners

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  Voir plus +11
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• experience : 1 an
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide

Commerce

• hôtellerie restauration

Gains pour le poste chef pâtissière

Exigences

• fiches techniques de cuisine
• gestion des stocks et des approvisionnements
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +11
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• un chef de partie Restaurant d'entreprise
• en charge des deux plats du jours quotidiens et grillades du restaurant
• supervision du pâtissier et du cuisinier au garde manger pour les produits du restaurant d'entreprise
• force de proposition pour des animations et cuisine à théme
• achats et tenue des ratios de sa partie

Responsabilités

• réalisation de pièces cocktails et snacking chic
• salon de thé

Exigences

• conduire une fermentation
• confectionner des chocolats
• confectionner des viennoiseries
  Voir plus +8
• définir des besoins en approvisionnement
• gestion des stocks et des approvisionnements
• préparer des plats traiteur
• préparer des sandwichs
• réaliser des pains spéciaux
• réaliser des pâtisseries
• tourage de pâte
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuisine du monde
• cuisine Asiatique
• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +2
• doser des ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +2
• gestes et postures de manutention
• réaliser la plonge

Offres actuelles pour le poste: