commise de cuisine
Responsabilités
- vos missions :-Réaliser des préparations préliminaires, les entrées et les desserts
- participer à l'entretien du poste de la cuisine.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- dresser les plats
Exigences
- chaîne du froid
- contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- cuire des viandes, poissons ou légumes
Voir plus +29 - cuisine des spécialités régionales françaises
- cuisiner des viandes
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- entretenir des équipements
- entretenir un outil ou matériel
- entretenir un poste de travail
- mettre en marche des équipements de cuisine
- modes de conservation des produits alimentaires
- modes de cuisson des aliments
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- production culinaire
- préparer des desserts
- préparer les viandes et les poissons
- préparer un plan de travail
- utilisation d'outils tranchants
- utilisation de four
- utilisation de plaques de cuisson
- éplucher des légumes et des fruits
- cuisiner des préparations culinaires
- conditionnement des aliments
- cuisiner des sauces
- patience
- cuisiner des poissons, produits de la mer
- fiches techniques de cuisine
- connaitre les produits par famille
- rigueur
- réactivité
- polyvalence
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste commise de cuisine
| CLUB 55 | 2180 € | 1760 € 2180 € |
| SCI GB HOTEL | 2000 € | 1760 € 2180 € |
| TRAVAIL ENTRAIDE | 1920 € | 1760 € 2180 € |
| VACANCES TOURISME LOISIRS LEO LAGRANGE | 1841 € | 1760 € 2180 € |
| LE CHAI | 1833 € | 1760 € 2180 € |
| Groupe AVEC | 1800 € | 1760 € 2180 € |
| Pôle emploi | 1790 € | 1760 € 2180 € |
| A S S | 1760 € | 1760 € 2180 € |
| LES MAZES | 1760 € | 1760 € 2180 € |
| HIPPO GESTION ET CIE SNC | 1760 € | 1760 € 2180 € |