Salaire PELICAN ROUGE COFFEE SOLUTIONS

Exigences

• caractéristiques des carcasses de viande
• chaîne du froid
• conditionner des produits
  Voir plus +14
• contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• découper, désosser, parer de la viande
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• modalités de stockage de produits alimentaires
• organiser, aménager un espace de vente
• prendre une commande client
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• techniques de désossage
• techniques de parage des viandes
• trier des pièces de viande
• types de spécialités bouchères
• types de viande

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuisiner des sauces
• préparer des desserts
  Voir plus +4
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• chaîne du froid
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +10
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• vous devez détenir au minimum un CAP de cuisinier
• ponctualité, rigueur, dynamisme, réactivité, et une réelle envie d'apprendre sont les compétences requises pour travailler dans notre équipe

Responsabilités

• accueillir et placer les clients
• prendre les commandes
• servir les commandes
  Voir plus +12
• débarasser, nettoyer et redresser les tables
• veiller au bien-être des clients en sachant quand arrêter de leur servir des boissons alcoolisées
• répondre aux appels téléphoniques
• identifier les clients en état d'ébriété et travailler avec votre responsable pour maintenir un environnement sécurisé
• prendre les commandes à emporter
• nettoyer le bar et le reste des lieux des verres renversés et autres dégâts si besoin
• préparer la station de travail avant l'arrivée des clients
• tâches diverses selon le besoin
• préparer l'addition et gérer l'encaissement
• tâches ménagères telles que le nettoyage des sols, de la vaisselle, ranger, désinfecter les lieux
• fournir un excellent service client en prenant les commandes et en les préparant efficacement tout en ayant un bon relationnel avec la clientèle
• être en charge des transactions par carte et en espèces et vous assurer que tous les fonds du tiroir-caisse sont comptabilisés à la fermeture

Exigences

• serveur : 2 ans