POLICHINELLE

Responsabilités

• vous serez à amener à assurer un excellent service du début à la fin
• conseil au client dans ses choix
• accueil et accompagnement du client
  Voir plus +11
• service au plateau des boissons
• réalisation et vérification des opérations d'encaissement
• en état de la salle
• etablissement des additions
• nettoyage des locaux et du matériel
• service à la table en fonction des normes de l’établissement
• vérification de la vaisselle et des couverts
• conseil avisé sur les vins et boissons
• dressage des tables
• connaitre la carte et les mets parfaitement
• effectuer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieur depuis la préparation de la

Exigences

• allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• souriant
• dynamisme
  Voir plus +8
• bonne condition physique et être résistant au stress
• se soucier de la satisfaction du client
• S’intégrer facilement dans une équipe
• connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• la pratique d'une ou plusieurs langues étrangères
• serveur: 1 an
• concept : cuisine légumière gourmande et de saison
• capacité : 200 couverts

Gains pour le poste serveuse

Responsabilités

• assurer la fidélisation et le développement de la clientèle
• élaborer et utiliser les fiches techniques utilisées pour la réalisation des boissons
• réaliser les inventaires des besoins journaliers et passer les commandes
  Voir plus +5
• assurer la facturation et l'encaissement dans le respect des procédures en vigueur
• vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
• assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité
• travailler en étroite collaboration avec l'équipe de la restauration aider en salle si besoin
• penser, créer et réaliser de nouveaux cocktails, des décorations et boissons diverses à la demande de la direction, 3 ou 4 changements par an

Exigences

• vous avez acquis plusieurs expériences dans le domaine de l’hôtellerie
• restauration: 2 ans
• service de bar: 2 ans
  Voir plus +2
• vous cherchez un travail dans une bonne ambiance dans un restaurant chic en buffet haut de gamme composé de produits végétariens de saison et entièrement fait maison
• vous êtes passionné , méthodique, autonome, créatif, et êtes orienté service client ?

Gains pour le poste barman

Exigences

• 1 plongeur de cuisine
• MISSIONS- Laver la vaiselle du diner et déjeuner- Laver les locaux

Gains pour le poste plongeur

Responsabilités

• le second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine ainsi que celui de la chef pâtissière
• doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les

Exigences

• excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• méthodique, discipliné
• bon gestionnaire
  Voir plus +3
• bonne connaissance des normes d'hygiène
• restauration: 2 ans
• très bonne connaissance de la pâtisserie

Gains pour le poste second de cuisine

Responsabilités

• vous serez à amener à assurer un excellent service du début à la fin en étant responsable de votre poste
• mise en place du buffet
• préparation de la mise en place en laboratoire
  Voir plus +2
• nettoyage des locaux et du matériel
• dressage des assiettes

Exigences

• minimum CAP Hôtellerie restauration et expérience de 3ans
• allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• souriant
  Voir plus +7
• dynamisme
• S’intégrer facilement dans une équipe
• se soucier de la satisfaction du client
• connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine et d'hygiène
• commis de cuisine : 1 an
• concept : cuisine légumière gourmande et de saison
• capacité : 200 couverts