SAIN Salaire
Viry-Châtillon
21 RUE MAURICE SABATIER, 91170 VIRY CHATILLON
Les salaires sur les positions chez SAIN
SAIN recrute pour des postes:
pâtissière
Exigences
- cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d'objectifs partagés
- entretenir un espace de vente
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- nettoyer du matériel ou un équipement
- sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
- capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit
- exemple : être un leader, rassembler
Éducation
- CAP, BEP ou équivalent
- CAP, BEP et équivalents
Responsabilité
- déconditionner les matières premières dans le respect des règles en vigueur
- utiliser les spécificités des locaux et des matériels de stockage à bon escient
- décoder la commande interne
- planifier l'exécution d'une fabrication et établir le diagramme de production
- réaliser la mise en place du poste de travail
- réaliser les crèmes, garnitures et appareils sucrés et salés
- peser les ingrédients et les produits et les mélanger Mettre en œuvre les différentes opérations : boulage, façonnage, beurrage
- réaliser des produits à base de pâte levée