SJT TRAITEUR

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• communiquer avec l'équipe de salle
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• communiquer à l'oral en milieu professionnel
• effectuer le service des plats à table
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• préparer des boissons chaudes ou froides
• préparer, assembler des plats simples
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• veiller à la satisfaction du client