pâtissier
Responsabilités
- conduit, règle le pétrin/machine, met en oeuvre le dosage des ingrédients en fonction de la fiche de pétrissage et de la fiche recette
- vérifie le bon fonctionnement des outils de production
- peut participer aux essais R&D
Voir plus +8 - réalise la maintenance de 1er niveau dans le cadre des attributions définies. En cas d'aléas, procède au premier diagnostic des causes pour intervenir ou faire appel à une personne compétente
- range le matériel aux emplacements prévus à cet effet
- transmet les informations nécessaires au passage de relais entre équipe
- surveille le bon fonctionnement du pétrin/machine et procède aux réglages nécessaires en cours de production
- nettoie le pétrin/la machine, le matériel et le poste de travail, en conformité avec le protocole de nettoyage et les procédures définies
- effectue des contrôles sensoriels ou techniques des matières transformées, en cours de fabrication
- enregistre des informations de traçabilité liées aux autocontrôles
- adapte la texture de la pâte conformément à la fiche recette
Exigences
- de formation Boulanger - Pâtissier, une première expérience dans le milieu industriel est appréciée
- ce poste représente une belle opportunité pour une personne souhaitant rejoindre une société française, familiale et ambitieuse, attachée à la qualité de ses produits, porteuse de valeurs environnementales et reconnue pour sa capacité d'innovation
- si l'idée de confectionner de délicieuses crêpes vous tente, envoyez votre candidature à Mélanie
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste pâtissier
Pôle emploi | 4226 € | 2285 € 4226 € |
L'EPI D'OR | 2500 € | 2285 € 4226 € |
JUMPER | 2500 € | 2285 € 4226 € |
A 2 PRODS D'ICI | 2368 € | 2285 € 4226 € |
Domaine Riberach | 2300 € | 2285 € 4226 € |
BO&MIE | 2300 € | 2285 € 4226 € |
MAGMA DISTRIBUTION | 2300 € | 2285 € 4226 € |
Boulangerie Utopie | 2290 € | 2285 € 4226 € |
LE FOURNIL CHAMONIARD | 2285 € | 2285 € 4226 € |