Salaire ALPACOM

Responsabilités

• organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis
• assurer ses approvisionnements et contrôler les réceptions des marchandises
• accueillir les clients, leur assigner une table et les y accompagner
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• remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis rapidement
• assurer auprès des clients la transmission de l’image positive de son département et de l’hôtel
• fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
• assurer le service à table, sous l’autorité du maître d’hôtel
• remplacer le second de cuisine pendant son absence
• assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• assurer la vente des boissons
• se tenir informé de toutes les activités de l’hôtel. Véhiculer l’image positive de son département et de l’hôtel
• S’assurer de la mise en place de la salle de restaurant et dresser les tables
• veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité au travail
• procéder à une inspection quotidienne des cuisines et veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité au travail
• manager le travail des commis de cuisine, être responsable de l’organisation de son secteur
• elaborer des nouveaux plats ou améliorer ses recettes
• connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients

Exigences

• accueillir et conseiller les clients, présenter la carte et susciter la vente, enregistrer les commandes
• préparer, confectionner et dresser des plats
• superviser, coordonner le service de table
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• evaluer la qualité des produits de base
• organiser son travail dans la partie de salle dont il/elle à la charge
• réaliser des recettes à partir de fiches techniques
• coordonner les activités de la salle et de la cuisine
• vérifier les préparations et les plats
• CAP / BEP
• approvisionner et gérer les marchandises et fournitures nécessaires au service
• organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
• comprendre et se faire comprendre dans plusieurs langues étrangères
• comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère . Posséder des notions de diététique
• connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle
• diriger une petite équipe
• S'adapter à une clientèle variée
• organiser rationnellement son travail
• organiser son travail efficacement
• exécuter les tâches avec célérité et dextérité
• veiller à avoir une tenue soignée
• faire preuve de discrétion et de rigueur
• restauration: 1 an
• avoir un esprit d’équipe

Responsabilités

• débarrasser le buffet du petit déjeuner
• dresser les tables, débarrasser les tables, faire la vaisselle, le ménage
• assurer le bon suivi du service
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• débarrasser, nettoyer et remettre en place les tables pour les prochains clients
• se tenir informé de toutes les activités de l'hôtel. Véhiculer l'image positive de son département et de l'hôtel
• apporter les additions à la fin du service
• préparer la salle
• veillez à l’application des normes d’hygiène et de sécurité au travail
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et transmettre les éventuelles remarques

Exigences

• accueillir et conseiller les clients, présenter les produits et susciter la vente
• connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle
• connaître les activités culturelles et touristiques locales
  Voir plus +9
• effectuer le service, la facturation et l’encaissement
• comprendre et se faire comprendre dans plusieurs langues étrangères
• organiser rationnellement son travail
• se conformer à des règles d’hygiène strictes
• faire preuve de mémoire auditive et visuelle
• exécuter les tâches avec rapidité et dextérité
• disponible le week-end
• restauration: 1 an
• serveur : 1 an

Responsabilités

• vous fabriquez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• vous conseillez les clients pour les fidéliser
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• vous participez à la gestion des rayons traditionnels et libre-service
• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• participer pleinement au développement global du rayon

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
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• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• techniques de boulage des pâtons
• boulage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• titulaire d'un CAP de boulanger

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• procéder à toutes les préparations des ingrédients
• procéder à la découpe des produits, et surveiller les cuissons
• disposer les mets dans les assiettes, les plats et les transmettre au personnel de salle
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• entretenir et nettoyer les matériels, les locaux de production et de stockage
• assurer auprès des clients la transmission de l’image positive de son département et de l’hôtel
• réaliser les opérations de fin de service

Exigences

• port du masque
• avoir une grande capacité de travail, une forte motivation, sens de la discipline
• compétences principales
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• commis de cuisine : 1 an
• travailler en équipe, résistance au stress et bonne condition physique

Responsabilités

• veiller au respect du protocole de soin et au bon déroulement de la réalisation des soins
• assurer auprès des clients la transmission de l'image positive de son département et de l'hôtel
• se tenir informé de l'activité de l'hôtel
  Voir plus +2
• S'assurer de la propreté du SPA et plus généralement de l'ensemble de l'espace détente
• gérer les produits d'accueil du SPA

Exigences

• CAP / BEP
• vous êtes mobilisé au quotidien pour la satisfaction des clients
• vous êtes accueillant , vous avez le sourire
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• vous avez une réelle passion pour la cosmétique et le bien-être
• vous avez un sens du service et de la vente
• vous savez faire preuve d'empathie, de courtoisie et de disponibilité envers la clientèle
• esthétique: 1 an
• institut de Beauté: 1 an

Offres actuelles pour le poste: