Salaire ATELIER DES MARCHES

Exigences

• entretenir un poste de travail
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un espace de vente
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• contrôler la qualité d'un produit
• trier des pièces de viande
• préparer une carcasse aux opérations de découpe
• renseigner un client
• vendre des produits ou services
• réceptionner des carcasses de viande
• détailler des pièces de viande
• conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
• découper de la viande
• disposer des produits sur le lieu de vente
• prendre la commande des clients
• stockage de produits alimentaires
• découpe de viande
• techniques de transformation des viandes
• boucherie
• techniques de parage des viandes
• techniques de désossage
• chaîne du froid
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• utilisation de matériel de nettoyage