AU PLAISIR DES ENFANTS

Responsabilités

• vous contrôlez la bonne réception, des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux ainsi que du carburant , dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• vous supervisez la mise en place des services au quotidien
• production
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• vous participez, la vente et au service des convives
• vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire
• vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente
• vous optimisez le rendement et la qualité du service
• vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux
• vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts
• vous déterminez les ventes prioritaires
• vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs
• vous réalisez des inventaires
• vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise et de présentation de la boutique
• vous contrôlez au quotidien le respect des fiches techniques et des normes de production
• vous élaborez les plannings et répartit l'activité
• vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées au sein du point de vente et s'assure de la bonne exécution des tâches
• vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle