Avis BRASSERIE MICHEL DEBUS
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Antoinette
Il est question d’un poste de Chef de cuisine en CDI 39h, payé à partir de 2.700€ net + prime. Cuisine traditionnelle revisitée, grosse brigade à encadrer (second, 4 cuisiniers, plonge, flambiste, apprenti) et pilotage complet: commandes, stock, marge, HACCP, carte.
Grosse attente sur le leadership et la gestion financière, mais l’avantage phare reste 3 jours de repos malgré les horaires en coupure.
Est-ce que les exigences sont vraiment lourdes pour 2.700€ net + prime, ou plutôt équilibrées dans cette brasserie ?
Floriane
Des infos sur ce qui se passe chez BRASSERIE MICHEL DEBUS ? Y a-t-il des opportunités en ce moment ?
Didier
Entre BRASSERIE MICHEL DEBUS et AU CYGNE, laquelle encourage davantage la prise d’initiative ?
Chiffre d’affaires et bénéfices de BRASSERIE MICHEL DEBUS
Revenu net [EUR]
Bénéfice net / Perte nette [EUR]
0300k600k900k1.2 M1.5 M
0300k600k900k1.2 M1.5 M1.8 M
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI
| Salaires & Effectif | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 709 k | - | - | 723 k |
| Salaires et traitements (€) | 137 k | - | - | 126 k |
| Marge brute (%) | 68 | - | - | 67 |
| Marge brute (€) | 845 k | - | - | 1,2 M |
| Marge d’exploitation (%) | 0 | - | - | 0 |
| Marge nette (%) | 2 | - | - | 2 |
| Résultat d’exploitation (€) | 34 k | - | - | 34 k |
| Résultat net (€) | 32 k | - | - | 36 k |
| Coût des marchandises vendues (€) | 382 k | - | - | 583 k |
| Achats de marchandises (€) | 398 k | - | - | 586 k |
| Variation des stocks de marchandises (€) | -16 k | - | - | -3,2 k |
| Trésorerie disponible (€) | 242 k | 274 k | 167 k | 63 k |
| Dettes envers les établissements de crédit (€) | 644 k | 537 k | 87 k | 119 k |
| Capital social (€) | 2 k | 2 k | 2 k | 2 k |
Rémi
J'ai entendu dire que l'activité de restauration avec un service à la table est l'un des domaines d'activité de BRASSERIE MICHEL DEBUS. Quelqu'un peut le confirmer?
Cartographie de BRASSERIE MICHEL DEBUS
Données générées à partir des états financiers de la société provenant de INPI