Salaire CASINO D'URIAGE

3 fois dans les derniers 133 jours, dernièrement 2020-03-09

les préparations préliminaires
dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l'entretien de la cuisine
dans le cadre des normes d’hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l’entretien de la cuisine
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dans ce cadre, vous assurez : > les préparations préliminaires- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,…- Réceptionner, contrôler et ranger les produits > la production culinaire- Remettre en température- Découper les viandes- Réaliser des fonds, sauces et mets simples- Surveiller la cuisson des mets > le dressage- Disposer les mets dans les plats- Transmettre au personnel de salle > l’entretien- Entretenir la cuisine et les locaux annexes- Réaliser les opérations de fin de service > le développement de l’activité- Remonter au référent toute anomalie visant à améliorer la production et la qualité de service De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d’une première expérience réussie sur un poste similaire

organisé et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d’esprit d’équipe

Monte-Carlo Société des Bains de Mer	2520 €	2200 € 2520 €
CLUB 55	2424 €	2200 € 2520 €
MARZO	2333 €	2200 € 2520 €
LE MEURICE RIVIERA	2298 €	2200 € 2520 €
LE MEURICE RIVIERA	2298 €	2200 € 2520 €
L APOGEE	2250 €	2200 € 2520 €
L APOGEE	2250 €	2200 € 2520 €
Beaumarly	2210 €	2200 € 2520 €
HOTEL LES GRANDES ROUSSES	2200 €	2200 € 2520 €
HOTEL CRILLON LE BRAVE	2200 €	2200 € 2520 €

assurer les approvisionnements de sa partie
réaliser des plats cuisinés propres à sa spécialité conformément aux fiches techniques
effectuer l'entretien des locaux et du matériel
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gérer les stocks et les pertes
encadrer et former son équipe
adapter si nécessaire les plats à la demande du client
assurer le portionnage
veiller à la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité
envoyer les plats en fonction de la demande de la salle
coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle
dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous garantissez la qualité de la production culinaire de votre partie et la satisfaction des clients

SYD	11500 €	6666 € 11500 €
Bloomays	10000 €	6666 € 11500 €
Insitoo	8400 €	6666 € 11500 €
SPRING RECRUTEMENT ET INTERIM DE CADRE	7916 €	6666 € 11500 €
Jamii Recrutement	7500 €	6666 € 11500 €
YELLOSPARK	7333 €	6666 € 11500 €
INSTITUT NATIONAL RECHERCHE SECURITE	7083 €	6666 € 11500 €
O2 DEVELOPPEMENT	6791 €	6666 € 11500 €
TALENTS FIRST	6666 €	6666 € 11500 €
Fed Ingénierie	6666 €	6666 € 11500 €

la gestion de la salle
accueillir les clients selon les standards de qualité de la charte JOAGROUPE
prendre les commandes
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servir les mets et les boissons
assurer la coordination avec la cuisine
gérer la mise en place et l'approvisionnement de la salle
dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous garantissez la mise en place de la salle, le déroulement du service et la qualité d'accueil et de service attendue par le client
débarrasser et effectuer le nettoyage et le rangement en fin de service
renseigner les clients sur la carte
le service
établir la note et procéder à l'encaissement

transmettre au personnel de salle
surveiller la cuisson des mets
rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
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remettre en température
réaliser des fonds, sauces et mets simples
entretenir la cuisine et les locaux annexes
remonter au référent toute anomalie visant à améliorer la production et la qualité de service
réceptionner, contrôler et ranger les produits
découper les viandes
dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l'entretien de la cuisine
disposer les mets dans les plats
réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte
réaliser les opérations de fin de service

CLUB 55	2180 €	1760 € 2180 €
SCI GB HOTEL	2000 €	1760 € 2180 €
TRAVAIL ENTRAIDE	1920 €	1760 € 2180 €
VACANCES TOURISME LOISIRS LEO LAGRANGE	1841 €	1760 € 2180 €
LE CHAI	1833 €	1760 € 2180 €
Groupe AVEC	1800 €	1760 € 2180 €
Pôle emploi	1790 €	1760 € 2180 €
A S S	1760 €	1760 € 2180 €
LES MAZES	1760 €	1760 € 2180 €
HIPPO GESTION ET CIE SNC	1760 €	1760 € 2180 €

réceptionner et stocker quotidiennement les marchandises dans le respect des normes HACCP
vérifier les dates de péremption
gérer l'évacuation de l'ensemble des déchets vers les points de collectes
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réceptionner les autres types de livraisons et ranger la réserve
vérifier les bons de livraison
assurer le suivi des stocks et alerter en cas de besoin
informer les donneurs d'ordre de l'arrivée de leurs commandes et de toute anomalie
ranger et nettoyer le local des containers à déchets

PETITJEAN SA	19000 €	2000 € 19000 €
CC MELLOIS EN POITOU	16666 €	2000 € 19000 €
ENTREPOT DU BRICOLAGE AUBENAS	2500 €	2000 € 19000 €
ACCOMPAGNEMENT CONSEIL ET STRATEGIE	2333 €	2000 € 19000 €
LE MOULINAS	2250 €	2000 € 19000 €
WORK 2000 01	2240 €	2000 € 19000 €
M3	2083 €	2000 € 19000 €
BlueNAV	2000 €	2000 € 19000 €

CASINO D'URIAGE