Avis CITADELLE & CO

Il est proposé un poste de Chef / Cheffe de cuisine, salaire non communiqué, dans un restaurant semi-gastronomique ouvert à l’année.

Exigence majeure : tenir une grosse cadence en saison, avec service 7/7 midi et soir et jusqu’à 70 couverts par service, tout en gérant carte, stocks, hygiène et une brigade complète. Avantage principal : fermeture annuelle du 20 décembre au 12 janvier pour les congés.


Est-ce que les exigences sont très élevées pour un salaire non affiché, et le rythme est-il tenable sur la durée selon les anciens de CITADELLE & CO ?