Salaire COMMUNAUTE EMMAUS BERNES SUR OISE

Responsabilités

• doit être en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence

Exigences

• maîtriser les propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
• tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles
• connaître les techniques et règles de conservation, de refroidissement, de déconditionnement des produits alimentaires
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• connaître les règles de gestion des stocks alimentaires
• capacité à animer et diriger une équipe
• maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP
• connaissance en informatique

Avantages

• mutuelle

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• réaliser une désinfection par pulvérisation ou nébulisation
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• le suivi administratif des entrées/sorties
• entretenir et ranger le matériel utilisé
• respecter toutes les règles d'hygiène et sécurité
• faire respecter le règlement intérieur du site
• entretien des locaux
• tri et évacuation des déchets courants
• veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition
• nettoyer les sanitaires
• vider les poubelles

Exigences

• exemple : travailler efficacement sans responsable
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• préparer le matériel adapté
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• renseigner les supports de suivi et informer l'interlocuteur concerné des anomalies constatées
• caractéristiques des produits d'entretien
• baliser les zones glissantes
• entretenir un espace extérieur
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• entretenir des locaux
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue

Avantages

• tickets restaurants
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• voiture de fonction
• salle de sport
• carte carburant
• plan d'epargne
• mutuelle
• plan epargne
• titres restaurants
• remboursement transport
• voiture de service