CTF PARIS CDG SARL

Responsabilités

• assister le Chef de partie dans toutes les demandes
• vous assurez que les normes HACCP & COSSH sont respectées, conformément à la loi
• produire des aliments de la plus haute qualité pour nos clients
  Voir plus +5
• assurer la propreté des cuisines, des équipements, des réfrigérateurs et des zones de stockage
• respecter la directive européenne sur la mise en application des allergènes alimentaires
• être conscient du gaspillage alimentaire et de la détérioration des produits
• préparez-vous pour le charme à la française
• le pentahotel Paris est élégant, sympathique et vous l'intéressez

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +17
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• modes de conservation des produits alimentaires
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• modes de cuisson des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• experience : Débutant accepté
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• vous aspirez à exceller et à satisfaire les clients, mais aussi les employés
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste commise de cuisine