Salaire HOTEL DU CAP EDEN ROC

Responsabilités

• vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail
• vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel
• vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité
  Voir plus +16
• vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes
• vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l'élaboration des différentes cartes
• L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares
• vous connaissez parfaitement la carte et les plats afin de répondre à notre clientèle de luxe et exigeante
• vous faites le service à table et effectuer le débarrassage soutenu par les commis
• cette liste n'est pas exhaustive
• poste à pourvoir d'avril à septembre 2024
• vous assurez la mise en place, le service en brigade et le nettoyage du poste et de la cuisine, tout en respectant l'application des standards de production et de qualité
• rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables
• le Chef Exécutif Sébastien Broda est à la recherche de sa nouvelle équipe de collaborateurs pour relever de nouveaux challenges
• sous la supervision de votre chef de rang, vous êtes responsable de votre rang et veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble de vos tables
• chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes
• bienvenue dans la Légende
• L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin
• les hôteliers de la famille Oetker Collection sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable
• la créativité culinaire révèle l'authenticité de produits rares, dans le plus grand respect du goût

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +11
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe
• vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme
• expérience : Idéalement diplômé en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
• personnalité : Vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe
• idéalement diplômé en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste chef

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• comptabilité générale
• comptabilité analytique
• participe à la tenue et à la justification des comptes de répartition
  Voir plus +24
• etablissements des règlements par virements et par chèques
• préparation des provisions/revue des provisions du mois précédent
• présence et contrôle lors des inventaires
• sous la responsabilité de notre direction finanière fournisseurs, le comptable fournisseurs participe à la réception, au contrôle, à l’imputation et à la saisie de toutes les factures dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur
• présence et contrôle des inventaires
• réconciliation et justification des comptes
• participe à la gestion administrative du service
• participe à la gestion et au suivi des comptes fournisseurs
• assure le suivi, contrôle, imputation et règlement des notes de frais
• participe aux audits annuels
• suivi immobilisation
• vos principales missions seront les suivantes:- Comptabilité générale- Comptabilité auxiliaire : Coordination des équipes en charge- Comptabilité analytique- Bilan: Gérer les clôtures mensuelles et annuelles- Déclarations fiscales et sociales: TVA, TVS, DES, DEB...- Suivi immobilisation- Rapprochements bancaires
• il assiste son supérieur dans l’établissement des règlements et la justification des comptes fournisseurs
• rapprochements bancaires
• assure le suivi des provisions périssables et alimentaires
• participe au suivi des contrats et abonnements
• afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions
• comptabilité auxiliaire : Coordination des équipes en charge
• cette liste est non exhaustive
• cette liste n’est pas exhaustive
• bilan: Gérer les clôtures mensuelles et annuelles
• avertit ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service
• déclarations fiscales et sociales: TVA, TVS, DES, DEB
• participe à l’intégration et à la formation des nouveaux salariés et/ou stagiaires

Exigences

• comptabilité tiers
• concevoir un tableau de bord
• établir des déclarations fiscales et sociales
  Voir plus +6
• réaliser une gestion comptable
• réaliser une gestion administrative
• comptabilité: 2 ans
• bac +5
• poste similaire: 5 ans
• en rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L'Hôtel du Cap-Eden-Roc et de Oetker Collection

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste comptable

Responsabilités

• vous assurez la mise en place, le service en brigade et le nettoyage du poste et de la cuisine, tout en respectant l'application des standards de production et de qualité
• vous assurez la mise en place, le service en brigade et le nettoyage du poste et de la cuisine, tout en respectant l’application des standards de production et de qualité
• garant de votre poste, vous serez responsable des productions ainsi que des règles d'hygiène en vigueur
  Voir plus +3
• garant de votre poste, vous serez responsable des productions ainsi que des règles d’hygiène en vigueur
• cette liste n'est pas exhaustive
• cette liste n’est pas exhaustive

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +5
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• français non requis
• personnalité : Vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe
• personnalité : Vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste commis de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous êtes responsable de l’entretien de votre poste de travail et respectez les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel
• sous la responsabilité du Chef, vous êtes responsable du transport des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires pour le restaurant du personnel l'Escale

Exigences

• idéalement diplômé en cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement hôtelier ou para-hôtelier
• vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme mais également pour votre polyvalence
• vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP
  Voir plus +1
• français non requis

Avantages

• mutuelle

Commerce

• hôtellerie et tourisme
• Hôtellerie et tourisme

Gains pour le poste commis de restaurant

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• rigoureux
• saisir les bons de livraison des produits frais livrés la veille
• réaliser la réception et le contrôle de toutes les marchandises livrées à l'hôtel
  Voir plus +9
• S'assurer que la marchandise livrée a bien été commandée par l'hôtel, contrôle son aspect et que les quantités livrées correspondent au Bon de livraison ou pour les produits frais à la feuille de marché
• acheminer les marchandises de l'économat aux zones de stockage
• assurer le suivi administratif des litiges
• faire le suivi des livraisons avec les services et organiser leur dispatch
• veiller à l'application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l'hôtel
• réconcilier le bon de livraison avec la feuille de marché pour les produits frais
• saisir et éditer les bons de réception
• assurer une communication et un relationnel intra et inter services de qualité
• réconcilier le bon de livraison avec le bon de commande

Exigences

• charger des marchandises, des produits
• décharger des marchandises, des produits
• déplacer des produits vers la zone de stockage
  Voir plus +12
• gestes et postures de manutention
• trier et répartir les colis, marchandises selon les indications
• connaissances sur le fonctionnement d'un service Achats Economat et de la réception de marchandise
• connaissances des métiers de l'hôtellerie restauration
• autonome
• connaissances des différentes normes de sécurité et d'hygiène
• dynamique
• réactif
• expérience : 2 ans sur un poste similaire
• organisé
• N'oubliez pas vos CV à jour
• N'oubliez pas vos cv à jour

Offres actuelles pour le poste: