Les salaires sur les positions chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection recrute pour des postes:
commis pâtisserie
Responsabilité
une journée dans la vie de notre commis pâtisserie nécessite énormément d'énergie
dresser une liste de tout ce que nous apportent nos commis serait une tâche fastidieuse
production/ service
la Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services
nos commis ont pour rôle de contribuer au bon fonctionnement du service durant leurs horaires de travail
il appartient à nos commis de répondre à la plupart de ces demandes
ils ont la responsabilité de représenter le prestige de la pâtisserie d'Elisabeth Hot et d'Angelo Musa et doivent donc travailler avec passion! Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables
personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien
Exigences
S'occuper de l'entretien et de la mise en place de son poste de travail
vérifier le contenu des réfrigérateurs et du rangement
vérification des DLC des produits travaillés
préparation mise en place
minimiser les pertes et respecte la meilleure utilisation des matières premières
mise en place
sommelier
Responsabilité
participer à la mise en place avec l'équipe
participer à la vente additionnelle
faire l'inventaire du matériel
tenir un rang en accompagnant le sommelier
etre garant de la qualité du service donné au client afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible
passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients
prendre les commandes
personnalité : Vous êtes naturel , positif , et favorisez le sur-mesure
comptable
Responsabilité
supervision d’entités immobilières
suivi et prise en charge des dépenses d’investissement
suivi budgétaire en lien avec le groupe
passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients
personnalité : Vous êtes naturel , positif , et favorisez le sur-mesure
respect : Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un Palace
comptabilisation des notes de frais
esprit d'Equipe : Vous respectez les différences et participez au travail d'équipe
maître d'hôtel
La langue
anglais
Responsabilité
vous êtes les piliers de notre établissement, chargés d'écouter nos clients
prépare le bon déroulement du service en transmettant les informations client et équipes
supervise la mise en place avec le Chef de Rang
certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale.Il appartient à notre équipe de répondre à la plupart de ces demandes
passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients
attribue les rangs et les responsabilités
personnalité : Vous êtes naturel , positif , et favorisez le sur-mesure
supporte le Chef de Service sur la gestion
Exigences
tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture
nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse
chef de cuisine
Responsabilité
appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler
nous faisons une cuisine créative, de qualité, avec des produits nobles et toujours sur un standing élevé et exigeant
faire la mise en place
participe à la détermination et à la réalisation des objectifs du département
communiquer les instructions aux commis de cuisine et participer à la formation des salariés
organise le travail avec attribution des tâches et les contrôle
propose au DRH toute modification susceptible d’améliorer les prestations fournies, hygiène et sécurité, conditions de travail, etc
Exigences
votre dynamisme, votre bonne écoute ainsi que votre motivation
tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture
nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures
votre formation en Cuisine
cela se reflète dans toutes les activités de nos salariés.· Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.· Nos hôtes forgent notre histoire
votre sens de l'organisation et de la discipline
vous nous apporterez :- votre formation en Cuisine - votre sens de l'organisation et de la discipline- votre dynamisme, votre bonne écoute ainsi que votre motivation- votre expérience dans un établissement ou sur un poste similaire
nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse
chef pâtissier
Responsabilité
seconder le Chef Pâtissier et le remplacer durant son absence
respecter et superviser les normes de qualité de service, les mettre à jour régulièrement
diriger et contrôler le personnel rattaché à la pâtisserie
etablir et superviser les plannings de présence
participer à l'élaboration des nouvelles cartes, à l'analyse des recettes
participer à l'établissement des fiches technique
respecter et faire appliquer les mesures décidées en matière de budget
anticiper les commandes nécessaires au bon déroulement du service
Exigences
votre expérience en pâtisserie à des postes d'encadrement d'au moins 4 ans
nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures
votre flexibilité sur les horaires, esprit d'équipe et aisance relationnelle
rejoignez nos équipes de pâtisserie pour relever ce nouveau défi
intendante
Responsabilité
nettoyer les cabines de soins après chaque clients
S'assurer de la propreté des lieux publics de l'institut
S'assurer du bon fonctionnement du hammam et du sauna
réceptionne le linge et s'assure de sa conformité en qualité et quantité
la langue principale de l'hôtel est le français. Nos intendantes doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue
S'assure de la propreté de la tisanerie, gère la vaisselle de celle-ci. · Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos femmes de chambre
nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection
nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures
Exigences
votre motivation pour apporter le meilleur service aux clients ainsi que votre tact relationnel avec ses équipes et les autres équipes
votre sens profond de la discipline à respecter
votre expérience similaire dans un Palace ou autre hôtel 4*, 5* Luxe
nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures
votre leadership
votre motivation, ponctualité et rigueur
Responsabilité
effectuer un rôle de formateur et d'informateur
intégrer et manager une brigade ayant une appétence pour le luxe
réaliser les inventaires de marchandises et de matériel de cuisine
participer à la révision des menus, à l'analyse des recettes
contrôler la livraison pour les denrées en qualité et quantité
contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir les stocks minimums, respecter la meilleure utilisation des restes, assurer le contrôle des portions selon les consignes de la hiérarchie
pâtissier
Responsabilité
une journée dans la vie de notre commis pâtisserie nécessite énormément d'énergie
dresser une liste de tout ce que nous apportent nos commis serait une tâche fastidieuse
production/ service
la Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services
certains de nos clients peuvent avoir des requêtes particulières telles que des préférences gustatives ou encore des allergies. Il appartient à nos commis de répondre à la plupart de ces demandes
nos commis ont pour rôle de contribuer au bon fonctionnement du service durant leurs horaires de travail
il appartient à nos commis de répondre à la plupart de ces demandes
la Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service
Exigences
S'occuper de l'entretien et de la mise en place de son poste de travail
cela se reflète dans toutes les activités de nos pâtissiers
vérifier le contenu des réfrigérateurs et du rangement
vérification des DLC des produits travaillés
votre dynamisme, votre bonne écoute ainsi que votre motivation
tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture
préparation mise en place
nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures
directeur du marketing
La langue
anglais
Exigences
vous êtes une personne dotée d'un sens de l'organisation et vous savez gérez les priorités
vous aimez travaillez en équipe et avez une appétence pour nos métiers
vous êtes diplômé d'un Bachelor, Master ou MBA en gestion Hôtelière ou école de commerce
votre patience et facilité à communiquer sont essentielles
vous aimez les challenges, faites preuve de résilience et d'une capacité d'adaptation reconnue
Responsabilité
assiste le Directeur Commercial et Marketing France dans ses fonctions
assure toutes tâches administratives servant au bon fonctionnement du département Sales & Marketing France
assure le fonctionnement administratif du départements commercial et marketing en tant que département et faisant partie de l’organisation des hôtels