L AGORA 82

Exigences

• CAP / BEP
• poste de chef de rang
• restauration: 1 an
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• restauration: 1 an

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
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• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• commis de cuisine : 1 an

Gains pour le poste commis de cuisine

Responsabilités

• tâches ménagères telles que le nettoyage des sols, de la vaisselle, ranger, désinfecter les lieux
• veiller au bien-être des clients en sachant quand arrêter de leur servir des boissons alcoolisées
• répondre aux appels téléphoniques
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• autres tâches selon les besoins
• fournir un excellent service client en prenant les commandes et en les préparant efficacement tout en ayant un bon relationnel avec la clientèle
• être en charge des transactions par carte et en espèces et vous assurer que tous les fonds du tiroir-caisse sont comptabilisés à la fermeture

Exigences

• serveur : 1 an
• restauration: 1 an

Responsabilités

• utiliser un lave-vaisselle industriel ou laver la vaisselle et la verrerie à la main si nécessaire
• vider rapidement le lave-vaisselle et ranger les éléments aux endroits appropriés
• signaler tout incident grave à la direction comme une panne de machine ou des installations défectueuses
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• aider les cuisiniers et les serveurs selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe
• autres tâches selon les besoins
• effectuer les tâches de nettoyage de base des locaux, y compris vider les poubelles, nettoyer les distributeurs de boissons et nettoyer toute éclaboussure et verre brisé

Exigences

• plongeur en restauration ou similaire: 1 an