SARL BOULANGERIE KERDRANVAT

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• vous conseillez les clients pour les fidéliser
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• L'accueil et informe le client avec professionnalisme
• appliquer la politique commerciale de la société
• gérer les flux
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• contrôle de la température de la chambre froide
• le boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin pour effectuer un remplacement
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• vous fabriquez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries

Exigences

• défourner des pains et viennoiseries
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• cuire des pièces de viennoiserie
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• cuire des pâtons
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• diviser la masse de pâte en pâtons
• conduire une fermentation
• boulage des pâtons
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue

Avantages

• tickets restaurants
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• plan d'epargne
• plan epargne
• mutuelle