Salaire de boulangère

Salaire moyen

1700 €

Salaire de base 300 €
Salaire maximum 3100 €
300 €
le plus bas
1700 €
moyen
3100 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en tant que boulangère ?

Le salaire moyen pour le poste de boulangère est de 1700 €.

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Pouvez-vous décrire le poste de boulangère

Avantages

  • mutuelle

Exigences

  • bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • caractéristiques des farines levure, additifs
  • conduire une fermentation
  • diviser la masse de pâte en pâtons
  • doser des ingrédients culinaires
  • techniques de boulage des pâtons
  • calcul de quantité
  • boulage des pâtons
  • cuire des pâtons
  • défourner des pains et viennoiseries
  • réaliser des pains spéciaux
  • utilisation de pétrin mécanique
  • experience : 1 an
  • sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
  • capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  • capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
  • exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
  • capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
  • exemple : travailler efficacement sans responsable
  • exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Responsabilités

  • respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité
  • nettoyer et entretenir les équipements et les locaux
  • maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains : pétrissage, façonnage, cuisson, répartition des commandes avant départ en livraison
  • pétrissage, façonnage, enfournement, et cuisson
  • la participation à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle des matières premières
  • vous disposez les produits en vitrine

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