TELESKI NAUTIQUE

Responsabilités

• préparer les viandes et les poissons

Exigences

• conditionner un produit
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• cuire des viandes, poissons ou légumes
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• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer un plan de travail
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• préparer des ustensiles de cuisine
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• procédures de conditionnement
• système Hazard Analysis Critical Control Point

Gains pour le poste cuisinier