Salaire TRESOR BRETON

Exigences

• chaîne du froid
• gammes de produits alimentaires
• appréciation gustative
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• production culinaire
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• suivre l'état des stocks
• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• mettre en place des actions correctives et préventives
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats