Salaire de chef de cuisine

Salaire moyen

2500 €

Salaire de base 1200 €
Salaire maximum 4000 €
1200 €
le plus bas
2600 €
moyen
4000 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en tant que chef de cuisine ?

Le salaire moyen pour le poste de chef de cuisine est de 2500 €.

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Commentaires de position

Ro

carkot

Ça ne concerne pas carkot et c’est périmé

Pouvez-vous décrire le poste de chef de cuisine

Avantages

  • remboursement transport
  • mutuelle

Exigences

  • contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
  • dresser des plats pour le service
  • expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • superviser la préparation des aliments
  • évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
  • transmettre et faire respecter les règles et les procédures
  • offre petit déjeuner en respectant les standards fixés par la chaîne
  • L'offre d'emploi a été publiée Il y a un mois
  • passionné par votre métier, vous êtes garant de la qualité des produits
  • CAP / BEP
  • groupe prestigieux qui compte aujourd’hui plusieurs établissements étoilés à travers la France et l’International. C’est le MUST, le temple de la haute gastronomie
  • en qualité de Chef de Cuisine vous souhaitez vous investir et vous engager sur un poste à responsabilités
  • vous avez une expérience sur des établissements similaires
  • consultante en recrutement
  • si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé et le numéro de l’annonce à Voir email sur ambassadecabinetconseil.com
  • excellentes connaissances des techniques de cuisson culinaires
  • appétences pour le management
  • maitrise de l expression orale et écrite
  • maitrise de l’expression orale et écrite
  • maitrise de la conversion d unités de mesure

Responsabilités

  • assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations
  • > Des tastings seront au programme avec validation du Chef executif et du Chef dirigeant
  • référence 4234
  • cet établissement, faisant partie d’un groupe hôtelier de renom, se démarque par son charme provençal et son ambiance chaleureuse
  • le restaurant est niché dans un cadre idyllique entouré de verdure et de pierres sèches typiques de la région
  • il propose une cuisine italienne de type trattoria qui met en valeur les produits locaux et de saison
  • les plats sont concoctés avec soin et présentés de façon élégante, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles
  • cuisine traditionnelle italienne
  • brigade de 5 à 6 personnes en cuisine
  • 450 couverts par jour en période estivale- Jusqu’à 80000 couverts à l’année
  • vous serez responsable des commandes, de la gestion ratios,  des stocks ; du suivi des normes HACCP ; du management de la brigade, de la supervision du service dans sa globalité, etc
  • organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
  • production culinaire
  • analyse du coût des recettes
  • management des équipes
  • contrôle du respect des règles d’hygiène
  • préparation d'un dîner assis pour 16 personnes
  • entrée, plat dessert
  • controler les stocks et la conformité des produits
  • etre garant des la qualité et des quantités et des inventaires

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