Salaire AMPELIDAE

Responsabilités

• dégustation
• suivi de la vinification et tenue des registres de traçabilité
• vous serez amené à participer à toutes étapes des vendanges avec une appétence pour la traçabilité
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• réception de la vendange : pressurage, encuvage …
• travaux de cuverie : remontages, pigeages, débourbages, nettoyage cuverie …
• domaine : Cave / Vinification

Exigences

• analyse chimique
• assurer la gestion administrative d'une activité
• effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
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• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
• oenologie
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• utilisation de matériel de nettoyage
• utilisation de matériel vinicole
• caractéristiques des vins et spiritueux
• chariots à mât rétractable - Depuis le 01/01/2020
• contrôler les conditions de stockage des produits
• effectuer des mélanges de matières premières
• fermentation alcoolique
• organiser ou surveiller des phases de fabrication
• porter une appréciation gustative et olfactive
• procédures d'échantillonnage
• préparer un support, une matière
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations
• réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée
• réglementation sur la production vinicole
• soutirer un produit après fermentation
• sélectionner un échantillon en cours de fabrication
• techniques de clarification
• techniques de filtrage
• transformer des matières premières d'origine végétale
• transformer une matière première
• transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol
• types de cépages
• utilisation de cuves de fermentation
• utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
• utiliser les outils bureautiques
• utiliser une installation, une machine
• vignobles et appellations
• vinification
• zymologie
• élaborer un assemblage ou une cuvée
• élimination des levures
• de formation BEP, BTSA viti-oeno bénéficiant d’une expérience significative ou DNO, ingénieur ayant déjà une première expérience des vendanges
• amoureux du vin, vous êtes une personne motivée, minutieuse, ayant un esprit d’équipe
• vous faites preuve d’initiative et de rigueur
• permis B obligatoire
• expérience souhaitée : Moins de 2 ans
• niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
• ce poste pouvant déboucher sur un CDI

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• comptabilité générale
• comptabilité client
• comptabilité fournisseurs
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• logiciels comptables
• saisir les factures
• réaliser des opérations de suivi des paiements

Exigences

• assurer un service après-vente
• développer et fidéliser la relation client
• mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
  Voir plus +8
• méthodes de plan de prospection
• négocier des conditions commerciales
• prospecter de nouveaux clients, de nouveaux marchés
• utiliser les outils bureautiques
• élaborer une stratégie commerciale
• élaborer, adapter une proposition commerciale
• établir un plan de tournée de prospection
• conseiller, accompagner une personne

Avantages

• voiture de fonction

Offres actuelles pour le poste: